第89章 釀酒大師陳寧(第1/2 頁)

陳寧將買酒的任務交給嶽和，自顧自回到後院。 他穿上白色的圍裙，披上白色的麻衫。 看上去是披麻戴孝，實則是實驗大師。 陳寧在後院內將製作‘太真紅玉膏’的鐵鍋點燃，這些皂化反應的原材料他早就有了，此時也省事。 現在除了劣質酒還少點，葡萄還少點，餘下就不少什麼了。 糟糕，我忘了讓嶽和去買葡萄。 鐵鍋點燃後，陳寧便去弄了點竹筒過來，做個簡易的蒸餾裝置。 鐵鍋中已經起了皂化反應，之前陳寧只是提取肥皂用，對這層含有甘油的廢液置之不理，現在他才小心翼翼將這些甘油廢液全部提取到另一個鐵鍋中。 少頃，嶽和歸來。 陳寧又摸出一兩白銀給嶽和，道：“如果我讓你再去買一貫錢的葡萄，閣下該如何應對？” 嶽和：“……” 他撓撓頭，道：“我去買啊，怎麼啦？” 嘿，這小子還真是憨厚老實，沒一點脾氣。 陳寧笑道：“那就再去。” “好嘞。” 一刻鐘後，嶽和喘著粗氣拎著兩大袋葡萄，氣喘吁吁的走來，道：“東家，都買好啦。” 陳寧點點頭，道：“成，你先回去，過兩日店鋪開業，你來幫我打理生意。” 嶽和激動的道：“好好！” 陳寧：“等等，你不怕我騙你？” 嶽和道：“不怕啊，東家一看便是宅心仁厚之人。” 陳寧：“你的眼光很準，保持。” “回去吧。” “嗯。” …… 陳寧拎著葡萄回到後院。 劣質便宜酒水有了，葡萄有了，起鍋釀酒！ 他將酒水全部倒入鐵鍋中，將葡萄一同放進去，然後再將甘油倒進去蒸餾。 這個過程需要一點點記錄配比的比例，也不能一蹴而就。 陳寧拿著紙張一直在記錄配比，直到晚上，依舊沒配比出最好的口感味道。 他有些沮喪，不過畢竟才是第一天，倒也沒太多灰心。 夕陽無限好，晚霞鋪向人間，鱗次櫛比的後廟大街房屋瓦頂披上金色彩霞。 陸紅鹿提著菜餚回到家中。 “寧哥兒，你這是在做什麼？” 陸紅鹿好奇的來到後院，見陳寧正穿著一席白衣圍著白圍裙，手中拿著書本和毛筆，盯著面前的幾口大鍋在觀察。 陳寧道：“噢，我在做實驗。” 陸紅鹿狐疑的詢問道：“做什麼實驗？” “釀酒。” “啊？寧哥兒還會釀酒啊？” 陳寧淡淡的道：“略懂。” 陸紅鹿：“……” 她和陳寧聊了一會兒便去做晚飯。 一夜無話，第二日陳寧依舊抱著書本穿著白衣站在後院的三口大鍋前記錄。 到中午時分，陳寧都快放棄了。 這期間他配比出來的果酒要麼太甜沒有酒味，要麼太苦和尋常果酒沒區別。 就在他要放棄的時候，他淺嘗一口蒸餾瓷瓶中的酒水。 唔。 就是這個味！ 陳寧大喜過望，然後按照酒、葡萄、甘油五三二左右的配比開始正式啟動釀酒蒸餾工序。 當然，在陳寧釀製果酒的同時，還不忘提純蒸餾出一瓶烈酒，這就是冶煉果酒的邊角料，反正烈酒在大宋整體市場不行，陳寧也不打算販賣烈酒。 提煉蒸餾的這兩瓶，權當給隔壁周老爺子嚐個鮮。 …… 陳寧去了一趟紅顏鋪子，和紅鹿姐商議要租賃一間鋪子當倉庫用。 陸紅鹿聽說陳寧要賣酒，一副將信將疑的樣子，不過陳寧都決定了，陸紅鹿也沒有拒絕。 隨後陳寧又去牙所一趟，在後廟大街的盡頭，也就在嶽和的隔壁租賃了一家店鋪，月租金三貫錢，比紅顏鋪子便宜一半。 陳寧本打算要開一家專門賣酒水的鋪子，但他想了想，需要投入的成本太大了。 首先這個地段就不行，人煙不算太多，生意中規中矩；朱瓦、州橋那邊的寸土寸金，租金太貴，單純賣酒水不划算。 汴京七十二樓就沒有單獨做酒水生意的，幾乎都是飯樓、酒樓的合體。 所以陳寧乾脆就開酒樓鋪子了，單純做源頭銷售酒水。 租賃的這家店鋪權當商鋪。 陳寧找到嶽和，嶽和的妻子姚氏有了身孕，尋日也很少外出。 陳寧對嶽和交待一番，告訴他日後的工作只需在這邊打理好酒水運貨等生意，每月給他五百文。 這個錢不多也不少，在汴京的僱傭關係中算是正常