第80章 酸辣土豆粉(第1/2 頁)

臨近傍晚，李懷江從地裡回來，才聽媳婦提及他們的新鄰居，震驚之色不亞於李婉剛得知那會。

當初他只聽羅先生提及這家人姓潘，怎的也不會沒聯想到是雲商行糧鋪潘掌櫃，據羅先生所說，這家子是因著地動遭難，才求助於羅先生。

可明明潘掌櫃在縣城混得風生水起，便是前幾日，李婉特意到雲商行糧鋪隔壁的書肆，挑選幾本當代話本子，仍看見潘掌櫃紅光滿面，哪一點都不像遭了大難。

以潘掌櫃的能力，潘家完全可以在縣城買套體面的宅邸供一家過日子，這般反向操作，不禁讓他們二人心底存疑，再結合李婉夢境中所發生的事情，他們家不得不對這家新鄰居有所抵防。

話說，土豆終於迎來了第一季的收成，李婉沒了理由再閒著不幹事，次日，老李家緊鑼密鼓地投入到製作土豆粉條的前期工序當中，一大早，李婆子和張姑父也過來幫著忙活。

男人們負責打水清洗土豆表面的泥土，刮土豆皮，再用工具把土豆碾壓成泥狀。

女人們則把土豆泥放到水盤中沉澱成粉，幾道工序下來，再把沉澱好的土豆澱粉撈到竹匾掠曬。

刨去來年的種子，李婉初步估算了，這一次能製作出來的土豆粉條的重量約摸兩百來斤，好在物以稀為貴，給自己家留下十幾斤吃的，剩下的都送到益商行糧鋪，只要土豆粉條的銷路開啟，她便可以預接來年的訂單。

“婉兒，咱家的土豆為啥非得做成那粉條，成個賣不省事嗎？”

李婆子問出了淩氏幾人一直想問，卻不敢問的問題。

李婉慢慢的倒去其中一個盤裡的清水，將沉澱在底下的澱粉撈出，嘴角微笑地給她們解惑。

“那自然是省事的，若是來年種土豆的人家多了，市面上人人都能吃上土豆，也就不稀奇了，土豆粉條雖然做工繁瑣，但做出來的土豆粉條別有一番的風味，易存奈放不說，口感也好，比如縣城裡的有錢大戶，天天大米白麵吃膩了，偶爾來上一頓粉條也是好的，再者酒樓飯館也能開啟新的銷路，我還想著過些日子，咱們家的粉條做出來了，我再跟二弟妹研究幾樣土豆粉條的吃法，再把方子賣給縣城裡的館子，這樣也是咱家的一筆營收不是。”

幾個女人聽到這，雙眼頓時就亮了，便連陳氏颳起土豆皮來都特得勁。

“大嫂，您可真聰明，連這您都想到啦，咱家日後肯定能賺到大錢。”

淩氏聽大嫂說要帶她研究粉條菜式，眼底的期許帶著幾抹慌意，她擔心自己做得不夠好，萬一遭塌了糧食可怎麼辦。

李婆子含笑不迭地道“還得是老姑的婉兒厲害，老姑都聽你的。”

其實，李婉心裡盤算得更遠，如果土豆粉條入了益商行東家的眼，拿下了東家幾十間鋪子的訂單銷量，來年的工程不可謂不浩大，再有酒樓食館的渠道，僅李、張兩家人手定是忙不過來。

再者，李懷江來年便要下場趕考童生秀才，不過她現在並不打算將心裡的那點盤算說出來，且先走一步看一步。

她的小目標，攏斷全縣，乃至全州府的土豆粉條銷售渠道，再慢慢的把這方面的產業鏈壯大，然後，再到府衙編冊一個屬於自己的商號。

人嘛，無論活在哪個時代，夢想和希望總不能丟的。

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幾日後，老李家的院子擺滿了掠曬的木頭架子，架子上的竹竿掛滿瞭如孩子小指頭粗的粉條，繞成一圈一圈的垂落掠曬，沖天的粉條清香撲鼻而來，好在如今氣候寒而不溼，晌午還有些日頭。

粉條做出來的當日，李婉便在旁指導淩氏做出了一大盤子的酸辣粉，因這裡的食材匱乏，配料只有辣子，酸菜，再炒了些花生，撒上香菜蔥花，還別說，酸辣粉的香味就連隔