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袖中拿出一封信，態度倒是十分恭謹的：「我出發的時候，已經把我的想法跟老爺說了，老爺怕你們不信任我，便讓我帶了他的親筆信來。」

孫掌櫃當下便接過信展開，上面的內容的確和陶然說的一絲不差，他有些洩氣， 把信遞給了劉掌櫃。

陶然知道，即便他們知道陶老爺也是這個意思，恐怕也因為是自己提出了這樣的想法，所以心中多有不服氣。

他誠懇地看著幾個人，道：「陶然承蒙老爺知遇之恩，願意聽候老爺差遣，等涇州的事情解決，陶然自然會離開，絕不敢居功。」

幾個人沒料到陶然會這樣直率，倒顯得他們幾個長輩不能容人了。劉掌櫃急忙打圓場道：「陶公子快別這樣說，你的能耐我們早有耳聞，咱們都是受了老爺的恩情，自然會盡心竭力。只是以前從來沒有過改變菜譜的事情，實在讓我們不能不擔心。」

陶然笑了笑，並不把這種敵對放在心上，道：「在涇州以前沒有，但是以後絕不會少了。」

以後只怕除了涇州，還有其他的地方也不喜歡酒樓裡的菜，到時候自然要改變，而涇州將會是最好的榜樣。幾個人聽懂了這個意思，便少了許多顧慮，自然也不像開始時那樣排斥陶然了。

正事談過之後，幾個掌櫃卻無論如何都不像在玉雕樓吃酸不溜丟的菜，於是他們便到了陶家酒樓去吃，卻是由孫掌櫃做東。

菜上齊了之後，孫掌櫃便不停地敬陶然酒，陶然推辭不得只得喝了。誰知其他幾個掌櫃竟也紛紛敬酒給陶然，熱情得嚇人。只是這熱情裡有七分是真的高興，剩下三分卻是妒忌不服懊惱。

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