第32章燕丹邀請，鐘鳴鼎食(第1/3 頁)

馬車在前進著，車鈴在響動。

趙政掀開窗簾，向著外面看去，看了片刻之後，放下窗簾。

燕丹笑著，親切詢問著。

趙政也是回應著。

馬車行進了一段路程後，到了一個小巷停靠下來。

窗簾開啟，有一個奴僕跪在地上。

燕丹踩踏著奴僕的脊背，下了馬車。

趙政微微皺眉，可也是踩踏著奴僕的脊背，也是隨之下車。

趙政向著前方看去，這是一個三層高樓，青磚碧瓦，紅色窗戶，紅色的地毯，大門高聳，在前方有著獸皮鋪路，顯得極度奢華而鋪張。

燕丹伸手邀請著，趙政謙讓著，最後兩人並肩而上，進入女閭當中。

直接越過第一層，到了第二層。

在第二層上面，地面用著獸皮鋪設而成，柔軟細滑，有一個成熟婦人在上面招呼著，有著侍女僕從等，在來回忙碌著，在佈置著酒席。

燕丹做坐北朝南，居於主要位置；趙政做東朝西，居於次要位置。

在前方，擺著桌案，上面有著美酒，還有各種刀叉，銀箸，酒爵等。

侍從在忙碌著，開始端上美食。

平民之家，士人之家，因為食材有限，又是調料稀少，製作出的美食味道一般，甚至是極差。

可在貴族之家，有著幾十人專門進行食材挑選，醃製，調味，製作等等製作美食，沒有後世一些調料，卻是用其他藥材替代；沒有醬油調味，卻是用其他野菜調味；沒有辣椒提辣，就是用芥辣、茱萸調味。

在食材的選擇上極為挑剔，牛如果夜鳴，它的肉就惡臭，不食。羊如果毛長而又打結，它的肉就擅，不食。狗如果後腿內側無毛而又奔跑急躁，它的肉就臊，不食。鳥的毛色失去光澤而又鳴聲嘶啞，它的肉就腐臭，不食。豬如果作遠視貌而睫毛相交，它的肉中就生有囊蟲，不食。馬脊作黑色而前脛有雜斑，它的肉就作螻蛄臭，不食。

在飲食上，講究食補。以酸味補養骨骼，以辛味補養筋腱，以鹹味凡患有瘍瘡的人。

在飲品上分六種，水、漿、醴、涼、醫、酏。

在不同的季節，吃著不同的飲食，凡調和飯食應比照春天[以溫為宜]，羹湯應比照夏天[以熱為宜]，醬類應比照秋天[以涼為宜]，飲料應比照冬天[以寒為宜]。凡調和食物的滋味，春天應多一些酸味，夏天應多一些苦味，秋天應多一些辛味，冬天應多一些成味，[四季的食物中都要]調和一些能使之變得柔滑和甘甜的食品。

凡調配牲肉和飯食，牛肉宜配合稻飯，羊肉宜配合黍飯，豬肉宜配合稷飯，狗肉宜配合梁飯，鵝肉宜配合麥飯，魚肉宜配合菰米飯。

就連沒落的貴孔子，對飲食也是極為研究。

糧食不嫌舂得精，魚和肉不嫌切得細。糧食黴爛發臭，魚和肉腐爛，都不吃。食物顏色難看，不吃。氣味難聞，不吃。烹調不當，不吃。不到該當吃食時候，不吃。不是按一定方法砍割的肉，不吃。佐料放得不適當，不吃。席上的肉雖多，但吃的量不超過米麵的量。只有酒沒有限制，但不喝醉。從市上買來的肉乾和酒，不吃。每餐必須有姜，但也不多吃。

複雜和精細程度，足以讓驚歎。

燉、煮、蒸、烤、漬等，還有各種調料，醬肉等，足以令人驚歎。

當然，這是貴族的飲食。

若是底層的黔首，庶民，底層士族，每天的飲食簡單至極，也就是煮小米，煮小麥，搭配上野菜，偶爾搭配上肥肉，就是頂級美食。

底層庶民，因為食物不足，很多情況屬於飢餓，半飢餓當中，自然不會追求飲食精緻，不餓肚子就算不錯看。

旁邊的大鼎在響動著，發出咕嚕孤咕