第188章 流放嶺南3(第1/2 頁)

這一次，宋清寧全程都沒有動手，她只動嘴，讓小荷去做。

泡好的黃豆清洗一下，再加上少量的水放進石磨裡開始磨。

接著過濾，開煮，攪拌，燒開之後，繼續在燒幾分鐘。

宋清寧嘴饞了，就盛了點出來喝豆漿，照例也給家人都送了些去。

豆漿變冷的時候會出一層油皮，挑起來晾乾就是豆皮，宋清寧讓小荷挑了一些，等以後炒著吃。

接著開始倒入調好的鹽滷，一點一點的加，滷水點豆腐，一物降一物，邊加滷水邊攪拌，豆漿越加濃稠。

因為是臨時起意，所以沒有合適的工具，所以就在篩子裡鋪上紗布，用紗布包裹住豆腐腦，擠出水分，再用重物壓住，讓裡面的水分慢慢析出。

豆渣也沒放過，做成了豆渣餅還有豆渣丸子。

以後做生意豆渣的多了，餵雞餵豬都是上好的飼料。

差不多半個時辰，豆腐就好了，宋清寧讓小荷把豆腐切塊，送去廚房。

宋清寧又去廚房，指揮著廚娘用豆腐做了兩道菜，同樣的給長輩們送了一份，得到了一致好評。

小荷是親自做的豆腐，知道這其中的好處，一斤豆子出三斤多的豆腐。自家小姐也說了，這個要看個人的手法，能多能少。

總之，最起碼都是翻倍呀！就算賣不出去，做來自家吃，那也是好的。

更何況，嘗過之後，豆腐有沒有做成菜，都比豆飯好吃了不知多少倍，怎麼可能會賣不出去？

這下，家裡終於再也不用發愁以後的生計了。

嘗過豆腐的味道之後，小荷又撲通一聲又給宋清寧跪下了，表了一番忠心。

宋清寧也不是黑心的地主老財，跟他們五五分成，五年之後，這個方子就是他們的了。把小荷感動的又給她磕了個頭。

方子已經給了，宋清寧就讓小荷回家待幾天，幫她父兄把攤子支起來。

怕她家東西不夠，特意提點一下，可以以物換物，用豆子換豆腐。

小荷回家待了五天就回來了，牛家待的那個村子就有一個廢棄的大磨盤，被她家直接買回去了，因為缺了個角，所以也不貴，反正能用，他家也算撿著便宜了。

有了石磨之後，壓豆腐的工具，也按照宋清寧給的圖紙，找了村裡的木匠做了。

幾塊木板拼接一下就好，比較簡單，很快就做成了。

這時候豆子也泡好了，可以開始磨了。

過程很順利，第一鍋豆腐做好後，在村子裡就讓村民們用豆子換走了。

這讓牛家一下子就有了信心，也捨得用糖做了些冰糖葫蘆出來。

有了經驗，第二天牛家父子倆就帶著兩樣成品來了城裡。

沒有想象中的那麼難，漂亮的顏色，新奇的物品，再加上食物確實美味好吃，市場很快就開啟了，不光當天帶去的賣完了，還有人預訂。

牛家這下子是徹底忙了起來，一天要是不做個三五鍋，根本停不下來。

小荷怕這樣子人就累壞了，很強硬的要求買了頭驢子回來，這樣家裡才終於輕鬆了些。

家裡的活計都走上了正軌，小荷才回來的，還帶來了這幾天一半的收益，足足二兩銀子。

宋清寧沒想到，這成本還沒收上來呢，就開始給她分紅了。

小荷卻笑著解釋，“主要是想告訴您一聲，掙著錢了！想讓您也跟著高興高興。”

想想也是，做生意嘛，當然是要有個開門紅才最好，宋清寧也跟著開心的笑了。

她們合夥做生意的事情，家裡人也都知道，請安的時候祖母就問題來了，“清寧的生意做的如何了？要不要祖母給你們幫忙？”

宋清寧笑著搖搖頭，“生