第32部分(第2/5 頁)
。只是每樣蔬菜和肉的處理手法各有不同,所以這雖然是一盤菜一樣醬料,但卻是各有各味兒互不相串。”一邊說著一邊微微側著身,避免自己說話時對著菜碟兒。
這些小動作看在方滿倉眼裡,方滿倉滿意地笑了笑說:“行了,以後就跟著我吧,這裡還有幾個幫廚的,平時洗菜洗碗清掃的活兒是他們來做,你只管先試著做做小菜、小點,以後我慢慢地教你園子裡的飲食習慣和規矩。”
聞言姚海棠點了點頭,這時外頭忽然響起了說話聲,方滿倉站起來說:“是姑娘們先來了,你去準備吧。”
來的是大丫頭們身邊的小丫頭,這是給大丫頭和婆子們拿飯菜來了,一個個領了食盒兒後就走了。接著是管事那邊派了小廝來,等一一把食盒領走後已經是半上午了,方滿倉已經選好了中午的菜譜,菜譜定了就讓姚海棠看看下午做什麼點心。
“這天冷,做點兒八寶茶和赤豆餅、金瓜餅、白茶糕吧。”姚海棠想著冬天的時候,最願意吃的就的桂圓紅棗八寶茶了,這東西暖身子,而且對姑娘家好。至於管事們,準備白茶糕配茶喝那是再舒服不過了。
各自安排好午飯和點心,午飯取完後才算有了片刻的歇,算起來午後兩點到六點都是空閒的時候,而上午大概是十點至十二點歇,除了廚房裡的人,都得等杜敬璋用了飯才能用,如果杜敬璋不在,那也是按這個時間來做飯菜,這些已經成定例了。
午後歇的時候,方滿倉就跟她講裡裡外外的規矩:“早上咱們南廚房裡是卯時到廚房來,廚房裡一般先吃飯,吃過了備好飯菜後大約辰時會有人過來取……”
說完了廚房裡的,再說園子裡的:“你不熟悉路,近來就在屋裡和廚房裡走走,別的地方不要去,立冬一過府裡的貴人就會多起來,你要是不熟衝撞了,到時候救都沒得救。”
這廂姚海棠老老實實地聽規矩,茶點也已經送到了各管事和大丫頭、婆子們那裡。杜敬璋這一園這主自然有專門準備點心茶果的地方,只不過杜敬璋慣來不怎麼好用午點,只喝些茶罷了。
午後管事過來請事,問的是幾天後請各蕃王們來府裡的小聚怎麼安排飲食,不能用宴請兩個字,是因為只有宮裡才能宴請各蕃王,這裡頭講究多,平時在一塊吃飯就只說是小聚:“公子看是去宮裡請幾位御廚來幫忙,還是依著舊例去天外樓叫人過來?”
“按舊例辦,一切從簡,不要蓋過誰去,只乾淨、清淡、暖和就得了。幾位蕃王的飲食習慣你也當明白,有什麼忌諱先想一遍。”雖然是小聚,但因為每年只一回,又多少有些其他原因在,所以每年杜敬璋都會過問。
“是。”管事的應聲,再問了一些事就要退下去。
這時杜敬璋忽然問道:“楊大回來了嗎?”
聞言,管事連忙答道:“回公子,楊先生已經回了,正在事務房裡,需要小的替公子傳楊先生過來嗎?”
搖頭說不用,杜敬璋想了想說:“我去看看楊大。”
那楊大是和園裡的大先生,杜敬璋的武師傅,也是侍衛長,在和園裡算是地位超然的,杜敬璋說去看也在情理之中。
“是。”
說著管事地開啟門,旁邊自有小廝把厚厚的外氅披在了杜敬璋身上,管事跟在杜敬璋身後一路到了事務房裡。那位楊大先生在圍在爐邊喝茶,一邊喝著茶一邊在那說:“這鬼天氣,出門一腳泥,在家一腳水,不知道什麼時候才能放晴。”
說完就見門簾子開了,光線從外邊投照進來,楊大一看是杜敬璋趕緊起身叫了一聲“公子”。杜敬璋揮手示意他坐下,接著也自不拘束地坐了下來:“坐吧,師傅總是師傅,在和園裡再怎麼也有您的座。”
只見楊大呵呵笑一聲,指著茶碗說:“公子也喝杯茶吧,這是剛從桐裡帶回
本章未完,點選下一頁繼續。