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在現代社會，螃蟹已經是家喻戶曉的美食了，古時亦有醫書記載多食蟹中毒的，甚至早在東漢《洞冥記》中就有善菀國進獻海蟹，供漢武帝食用的記載。

看著江春一副沉迷美夢，&ldo;被饞慘了&rdo;的樣子，泥猴子頗為不忍，狠下心來道：&ldo;這個別想了，會鬧人的，大不了明日掏秧雞蛋我帶上你&rdo;。

秧雞蛋，類似於鵪鶉蛋，於農家娃是不可多得的加餐美味，每年稻穀快成熟時最為多見。畢竟誰知道哪兒有個秧雞窩，那就是守著肉眼可見的&ldo;財富&rdo;呢，可惜以往泥猴子都從不帶江春去的。

江春放下&ldo;工具&rdo;，懶得廢話，不然剛生起的感動又要變成想打人的衝動了。

前世的她也是農村娃，從小上樹抓鳥下河捉魚的事兒沒少幹，挖螃蟹那就是家常便飯。江春先沿著河岸找尋有洞眼的鬆軟山石或者泥土，因為石洞陽光充足，隱蔽性高，生長週期較長，所以一般石頭縫中螃蟹較多且肥大。

不遠處正好有一個三四公分寬的巖洞，洞口砂石鬆軟，上布細小空洞，泥土濕潤，洞口水草參差不齊，有被啃食過的痕跡……這應該就是一個螃蟹洞了。

江春先用葫蘆瓢舀水從洞口往裡倒灌，連續三瓢以後水位不再繼續下降，待螃蟹在洞裡被水浸泡一段時間後，就會主動往有光的地方爬動。

果然，沒多久就有一隻背殼雞蛋大的螃蟹&ldo;自投羅網&rdo;，脊背呈火紅色，可以算&ldo;大魚&rdo;了。

泥猴子眼睛都瞪大了，熊孩子們平時能挖到的頂多蠶豆大，秧雞蛋大的都少見，這麼大的還是第一次見。

他剛要提醒&ldo;小心夾子&rdo;，只見江春已捏住螃蟹帶夾鉗子的前足，用勁掰斷靠近額部的前半個鉗子。因為從解剖上說，蟹類的夾子只有前半個才是可活動的，其獵食和傷人全靠它的活動性，去掉它，剩下的前足和四對步足，就不足為懼了。

全程行雲流水，一氣呵成，在文哥兒的眼裡，姐姐江春好像有點兒不一樣了。

接下來就簡單多了，倆人分工協作，江春找洞灌水，泥猴子在洞口&ldo;守株待兔&rdo;，學著江春去鉗裝籃，不到半個時辰，籮筐就滿了。

江春也是愈幹愈勇，正琢磨著再回去拿個大容量工具來，文哥兒就已經自告奮勇要回去提桶來挖，提起籃子撒腿就跑。跑了兩步又想起什麼，脫下衣服將籃子蒙得嚴嚴實實……這簡直就是猴精啊！

江春流淚表示：自己五年的醫學知識終於派上用場了，雖然只是用來抓螃蟹果腹……

待文哥兒提來木桶，姐弟二人順著剛才挖過的路線，專揀洞口較大的灌水，爬不出來的則是直接用鋤頭挖開，沒挖多久，一桶又滿了。

因為深諳&ldo;可持續捕撈&rdo;的重要性，太小的螃蟹姐弟倆都沒動，只捉了秧雞蛋大的，都有七八斤重的樣子。

等姐弟倆回到家的時候，奶奶王氏菜園子去了，爹媽和三叔三嬸都下地未歸，家裡只有軍哥兒在院角玩泥巴，二妹江夏不知道又溜哪兒去啦。

‐‐人少，正適合做實驗。

大醬倒是有，可惜不會做醬爆螃蟹。

瓦罐裡豬油太少，鹽巴也沒多少，鹽焗螃蟹也來不了……

好吧，巧婦難為無米炊，更遑論不是&ldo;巧婦&rdo;了，那就清蒸吧。

倆人將螃蟹提回來就全泡在清水裡了，江春只挑出二十幾隻最大的，挨個用菜刀敲暈，用絲瓜絡洗刷淨腹面及步足的泥沙，