第200章 準備做年夜飯生意(第2/4 頁)

“櫻櫻，咱店裡要不再請個人吧，我覺得就我和大鳳兩個人也忙不過來，這幾天來吃飯的人不少，而且還有很多是來訂飯的，大年三十的年夜飯，我這段時間都想著這菜該怎麼買，到了三十那天買肯定是來不及了，但要是買的太早又怕不新鮮，你說該咋辦？”

蘇櫻這幾天白天雖然不在，但從賬目上卻能看得出來，每天進客多少，她也沒想到這家小店的生意竟然能這麼好。

賣的這麼雜，本來以為靠味道也就能留住些附近的客人，但現在客流量顯然並不只有附近的人，而且大家都知道他們年三十可以做年夜飯，竟然真的有人來訂。

“要提前買，媽，訂年夜飯的多嗎？你之前給人家看的年夜飯的菜都有什麼？你算過價格了嗎？”

陳淑雲快速走到櫃檯裡面，從一個櫃子裡拿出一個本子遞給蘇櫻。

“你看，這是我寫的，價格我也算好了，這麼一桌的話，我們至少能掙七到十塊錢，現在已經訂出去四桌了。”

蘇櫻皺了皺眉，看著那選單。

紅燜肘子，紅燒魚，醬香排骨，四喜丸子，四個硬菜，還有三個炒菜，四個冷盤，這麼一桌是三十五塊錢。

還有一種套餐是，紅燜肘子，叫花雞，土豆牛腩，醬牛肉，四喜丸子，還是搭配三個熱菜，四個冷盤，這是四十塊錢。

一桌十二個菜，已經是很豐盛的年夜飯了。

而且這個賺頭也很大，過年那一晚上要是能出十桌年夜飯，那就能掙一百塊錢，這要是連著來個兩三天，那頂的上大多數人幹一年掙的錢了。

“二十九號買菜吧，不過這些肉得提前做好，另外再做一道梅菜扣肉，到時候如果有人要換的話，就給換了。”

陳淑雲點點頭，現在的人對那些大肥肉都非常喜歡，那才吃著過癮，應該會有人想換。

陳淑雲卻有些擔心的說道。

“這樣是不是不行，29號的時候，我怕菜價會漲，還是得提前買一些。”

蘇櫻這個倒是不知道，前世每年過年她都是一個人，也基本不會買菜，年三十點外賣也很容易，並不知道臨近年底菜價會漲。

“那提前買回來的話，會不會不新鮮？”

陳淑雲想了想，有些無奈的說道。

“如果是咱老家的院子就好了，在院子裡挖個菜窖，把菜放到那裡面不會不新鮮，可是我那房子不行。”

這鋪子又是租的，也不能挖菜窖，而且不適合，因為店鋪裡面是要做飯的，溫度會高。

王大鳳這時候洗碗出來了，她在圍裙上擦著手。

“嬸兒，秀英姐她們住的那個房子有院子，要不在她家挖一個。”

說到這裡，蘇櫻眼睛忽然一亮，終於想起來自己家是有院子的。

陳淑雲看著王大鳳說道。

“秀英她們住的那院子也是租人家的，何況院子裡住了好幾戶人家，哪兒能挖菜窖呢。”

蘇櫻笑起來。

“媽，我家可以，我家老顧的房子他應該有支配權，我是他媳婦兒，我應該挖個地窖的權利還是有的，我一會兒就回家，我看看選在什麼位置，不過這個，是不是還得找專業的人挖？”

陳淑雲和王大鳳同時說道。

“不用”

“不用”

蘇櫻看著兩人，不由一笑。

王大鳳拍拍胸脯說道。

“蘇醫生不用僱人，我一會兒跟你過去挖，給我幾個小時，我就給你挖好了。”

陳淑雲也說道。

“不用僱人，我也行，我和大鳳幹就行了，僱人得花錢不說，還得給人家吃飯，太麻煩了。”

王大鳳深表同意。

“就是，我們自己挖也快