第196章 兼濟不了天下，但可兼濟身邊的親人。(第1/5 頁)

年初二，是嫁出去的女兒回孃家的日子。

王雲和沈大花一早，便各自帶著自己的孩子和男人，拿著準備好的年禮回了孃家。

這次兩個兒媳除了回家看望父母親人，還有著一項至關重要的任務需要向孃家人交代。

“什麼？小妹，妹夫，你們竟然要將你家在市集上經營的吃食生意給我們做！”

這句話幾乎是異口同聲地從王雲的大哥和沈大花的大哥口中驚撥出來的。

沒錯，趙家的吃食生意，在趙妮的建議下，一家人的商議之後，最終決定由王雲和沈大花的孃家人來接手。

趙妮對兩邊的舅舅們也制定了清晰的分工安排。

王雲的大哥一家負責趙家在市集上擺攤賣的卷粉這一吃食專案。

而沈大花的孃家因為上面有個大哥，下面還有個弟弟，兩家人手充裕，因此趙妮決定讓他們從事另一項吃食生意。

他們做的和王雲大哥家做的吃食非常相似，但也有一些區別。

王海峰他們家做的是早就在市集開啟市場，擁有穩定客源的卷粉。

而沈大花的大哥沈大河家和小弟沈大江他們兩家則一起做米粉吃食。

雖然都是用米漿製作，但吃法卻略有不同。

首先，他們兩家都是需要將米漿均勻地倒在特製的容器裡，然後放入蒸籠蒸熟，形成一張張晶瑩剔透的米皮。

王海峰他們做的卷粉，就是用米皮做成各種口味的卷粉，什麼素卷粉、肉沫卷粉等等。

而沈大花的大哥他們則需要對米皮再進行進一步的加工。

他們則需要將蒸出來的米皮切成細細的絲，或者根據食客的口味，切出來的寬度可自己掌握。

將切好的米粉用熱水燙軟後，放入碗中，加入香味濃郁的高湯，再加上各種調料、小菜等，就能呈現出一碗色香味俱佳的米皮湯粉來。

這樣做出來的湯粉不僅味道醇厚，而且營養也豐富，最重要的是，能做出各種各樣的口味。

比如素米粉，然後還可以做肉沫米粉、加上雞肉丁就能成為雞丁米粉。

還可以熬一鍋軟爛脫骨的排骨，米粉上加入幾根排骨，那就是排骨米粉。

趙朵兒的兩個舅媽聽完後還會舉一反三。

“那我們豈不是還能炒雞蛋醬，做雞蛋醬米粉，甚至還能做黃燜茄子、或者酸豆角肉沫米粉等等各種豐富的口味。”

她們的這一想法，無疑是得到了沈大花一家四口的點頭肯定。

得到肯定的兩個舅媽，更是高興的握緊了雙方的手。

沈大花告訴他們，澆蓋的碼子可以自由搭配，根據自家目前想做的口味，自己選擇。

總的來說，無論是王海峰他們家的卷粉還是沈大花大哥他們家的米皮湯粉，都是需要用米漿蒸制而成的米皮作為原料。

當妯娌倆告訴了孃家人今後做這個吃食買賣後，孃家這邊沒有一個人不興奮的。

他們可太知道趙家吃食生意有多招人喜歡了。

也知道當初趙家在鎮上擺攤時根本就不缺食客。

如今，他們就要接手做這個吃食生意了，這無疑就是在趙家已經鋪好的路上，坐等著收錢麼。

這讓本就知道這其中關竅的舅舅們，怎能不高興，不興奮？

趙妮不僅給兩邊的舅舅們制定好了要做的吃食，而且還建議他們，可以兩家一塊擺攤。

她之所以這麼建議，主要還是考慮到了一些實際情況。

首先，兩家人賣的東西雖然都是米粉，但卻是兩種不同型別的。

一家賣湯粉，另一家賣卷粉，這意味著顧客群體不會有太大的重疊。

其次，兩家人一起擺攤，還可