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霍景舒讓胞弟霍景軒利用茶樓『悠閒閣』後廚師傅的人脈, 幫忙招了些比較擅長做菜的大廚和比較靈活的小夥計。

因為霍景軒需要管理『悠閒閣』，她不能全靠著胞弟幫忙，便打算這次先是自己做掌櫃，然後慢慢培養自己的丫鬟柳月。

菜品必須要創新才能入得百姓的眼, 霍景舒特意去調查過顯都的其他酒樓，菜品基本一致, 可選擇性少。

於是，在酒樓裝修的同時, 她花了些時間定菜譜。

霍景舒充分利用自己來自現代的優勢、瞭解的常識足夠多, 她打算選擇古今皆有名的菜品，比如北方菜、江南菜、粵菜和各種地方菜，以及將其特色菜作為各地方菜色的招牌。

如此一來，他們酒樓的菜品便應有盡有。如此便可讓來自五湖四海的客人們嘗到各色家鄉菜, 更能讓當地人吃到不一樣的菜式。

霍景舒還特意弄了個招牌的廣告牌擺在酒樓門口——廣納來自五湖四海的大廚。

如此花了大半個月的時間，才勉強招夠人。

來自各地的大廚經驗豐富，立即拿出自己的拿手絕活, 給霍景舒各做了好幾道自己拿手的家鄉菜。

霍景舒將手藝不錯的留下做酒樓的大廚，將手藝一般但勤快老實的留下做學徒。

她還將自己會的現代菜式的做法教給大廚，比如酸菜魚、豬肚雞等等。大廚與學徒都很認真, 學著做了幾次就會了。

霍景舒認為自己要在顯都開一家酒樓，最大的對手便是金華街的『醉香樓』。

她想了許多，最後給自己的酒樓定為『洛鮮樓』。

醉香樓主打『香』，那她就主打『鮮』——新鮮的材料，新鮮的菜餚。

醉香樓的招牌菜為『醉香雞』，那她便將烤鴨作為他們的招牌菜，名為『洛鮮烤鴨』。

她將酒樓一樓大堂掛菜牌的位置設為幾種不同菜色的選擇，分別為本地菜、江南菜、粵菜、西北菜以及創意菜和招牌菜。

每種菜色可供選擇的下方便掛著各種菜色的菜名。

如此以上的工作計劃便需要花費更多的時間。

時間飛逝，霍景舒的肚子越長越大，漸漸圓滾，已然有六個月。

她按著劉氏的安排，基本每半個月便看診一次，好在孩子很健康，在母親的肚子裡快樂長大。

一切準備就緒，『洛鮮樓』定在了明日開業。

霍景舒早早便讓霍景軒在『悠閒閣』讓夥計給客人打廣告，開業那日人流量還不錯。

她幾乎一整天都待在『洛鮮樓』，站一旁檢查柳月算帳，時不時留意客人的評價，以及客人點的比較多的菜品，記錄下來可以考慮做招牌菜。

劉氏為了幫襯霍景舒的生意，還喊了許多閨中密友、世家貴婦來到『洛鮮樓』吃飯。

霍景舒制定了開業前三日的引流計劃——開業第一日招牌『洛鮮烤鴨』半價出售，第二日全場菜品買二送一，第三日酒水打八折。

由於運營酒樓的成本較高，所以她制定的優惠力度不大。

但她最希望的是能靠菜品質量留住客人。

所幸開業當天，客人好評不斷，生意興隆。

夜幕降臨，沈三駕了馬車搭著沈青硯來到『洛鮮樓』。

沈青硯走下馬車，望著人來人往、熱熱鬧鬧又極具氣派的酒樓，心中不禁感到小驕傲——這是他女人經營的酒樓！

他踏入酒樓，一眼便看到坐於大堂中間掌櫃臺後的霍景舒，此時她正專心致志的計算著什麼。

沈青硯勾了勾唇，在人群中悄悄向她走來，來到她身邊。

霍景舒忽覺眼前被黑影籠罩，抬頭只見沈青硯脫了外袍給她披上，又聽他說：「天氣冷，莫要