第137章 牛餅乾(第1/2 頁)

一場春雨一場暖，春雨過後忙耕種。

劉家老宅的田裡，水稻與菜苗長得極好，黍汐空間溫室裡的菌菇和菜苗也培養成功。

黍汐抽空，把空間裡的一些菜苗、果苗移植到了田裡。

她把洋蔥苗分栽到自家田裡，水果苗則拿去送給了百源村的姜爺爺，其中就包括院子裡的百香果、檸檬與溫室裡的草莓、櫻桃。

今日休沐日，黍汐與小豆子在田裡忙完農事，又趕驢車同去牛家村摘桑葚。

她提前帶了塊布來接桑葚果，小豆子一邊撿桑葚，一邊吃，嘴角都黑了。

自從小豆子去了書院，黍汐就不常帶他外出跑商，今日見弟弟在山裡摘果子開心，黍汐關心起了他的學習。

“小豆子，最近學院的課業學習得如何？以後有打算做什麼嗎？”

小豆子腦子聰明，蘇學究教的課業都能完成，但是他玩心重，平日裡下了學堂，會和同窗好友小胖在梨花鎮四處玩，到了飯點才會回到鋪子裡。

“阿姐，我想以後還和你們一起。”

“你還小，再努力努力，要不去考童生？”

“阿姐，我不想考科舉，想和你一樣開店做菜。”小豆子有些牴觸。

黍汐便不再逼問，她收完桑葚把弟弟帶到劉家果餅鋪子，轉而說道：“今日你先幫著阿孃和沈大娘一起做餅，午後你再帶小妹去郊外放風箏。”

黍汐留了一半桑葚給果餅鋪，讓鋪子的阿酥與阿糖教弟弟做桑葚紫薯餅。

果餅的餅皮加了黑米，內陷由蒸熟的紫薯與桑葚製作，烤制後的餅皮是黑的，內陷為紫色。此餅微甜，頗受一些財主官宦老爺的喜愛。

光是揉麵製作酥皮與水油皮，就頗費體力。

小豆子已經十歲，黍汐讓弟弟加入生產，想讓他體會一下當幫廚的辛苦。

一直跟在陳氏身邊的阿蕉，也加入了學習揉麵的過程。

陳氏囑咐黍汐，回鋪前，去買四張春牛圖回來，準備貼在家裡和鋪子裡。

春牛圖為農家用來預測將來一年農作及收成的年畫。

上方主圖畫著一個娃娃樣的“芒神”牽著一頭牛，左右兩邊有七言詩，圖上角刻八卦圖。

圖下方為一年黃曆，記有每日宜忌與農作百科。

春分這日，常有春官來上門說唱，並送春牛圖討要錢財。現在搬到鎮上，少有春官，但陳氏還是保留了這一習慣。

黍汐找了家鋪子剛買了春牛圖，就想起了乞丐老李頭，他擅長占卜，也不知他現在是否還在鬼市擺攤占卜。

剛買的春牛圖，黍汐把它貼在流香小食廚房牆上，希望鋪子生意越來越紅火。

看著春牛圖，黍汐突發奇想，打算烤制牛主題的零食餅乾，這正符合當下流行：春分時節，大家都會貼春牛圖。

他在紙上畫了一個牛頭和全身牛的輪廓，讓路達用竹片環繞成模具。

接著製作餅乾，用黃油、糖、鹽、雞蛋先攪拌均勻，再按五比一加入麵粉與杏仁粉，擀平之後，冷藏兩刻鐘，用模具壓出牛身，用筷子與竹刀壓刻出牛眼和五官、牛身紋路。

如果要製作奶牛餅乾，則需要再揉一個黑色的麵糰，可以用咖啡液染色，再取小塊的黑色麵糰點綴黃色麵餅擀平，壓模取形。

樓蘭兒將壓好的餅乾放入窯爐中烘烤，烤制過程，黃油特有的香味飄滿鋪子。

牛身上，有的寫著“春”字，特別應景，黍汐將他與咖啡一起搭配銷售。

有些裝到竹筒裡售賣，一筒13文。

午後，樓蘭兒帶著爆米花、桃花酥與牛餅乾去往開塘縣的東戲臺擺攤。

由於爆炸案影響很大，雖然沒有傷亡，但那寫著“陳情青天”的紙條也引