第158章 比試開始，3道菜各顯大廚風範(第2/2 頁)

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而，另一部人，是京清國廚學府的學生或者老師，甚至也有了解過京清大學的人。

他們都覺得江陽不可能有京清國廚學府的老師厲害。

甚至出言嘲諷，江陽只會在南方橫，根本不敢來國都會一會全國最厲害的廚師。

對於這些言論，江陽雖然看到了，但他沒有空理會。

現在他開始給九轉大腸固定焯水。

冷水入鍋，蔥姜幹辣椒花雕酒。

鍋內的水完全沸騰後，將肥腸撈出。

再將肥腸放入鴛鴦料理鍋內，加入佐料後，大火燒開小火燜煮40分鐘。

兩道菜開雙開同時進行。

卻也不耽誤第三道菜。

麻婆豆腐！

只見幾位大廚包括江陽，都是讓人眼花繚亂的刀法，將一塊塊豆腐切成等大，滑入鍋內的清水中。

鍋內的水，煮開撈出豆腐。

而後再是熱油炒肉沫。

其後的幹辣椒、豆瓣醬炒出紅油，放入豆腐。

但，此時能看見，江陽放入了他自己的秘製醬料。

其他人也在這個時候，加入他們自己的秘密醬料。

幾個廚藝的長久廚師生涯，都對醬料有各自獨特的領悟。

如果要比較一個高低，就看誰對醬料的領悟更深刻。

很快，麻婆豆腐出鍋。

江陽要比其他幾位大廚慢了一些，但此時，他們沒有再小看江陽。

只因為在剛剛的食材處理與烹飪中，他們已經看到了江陽那遊刃有餘，而又頗顯大廚風範的烹飪手法。

等了幾分鐘，江陽的麻婆豆腐也出鍋了。

“來來來，都互相嘗一嘗。

底下的學生也來品鑑一下，大家一起投票，可不要說只有我們品嚐，而後欺負了你們的校長。”

聞言，幾個學生眼睛一亮，興高采烈地走了上來。

他們很樂意品嚐到大廚的手藝。

雖然剛剛他們還沒有看明白，但沒事，他們堅信江陽做的三道菜都比其他人做的好吃。

最先品嚐的是，朱隆麻婆豆腐。

入口滑嫩，麻辣鮮香。

幾個人包括學生們都點了點頭。

“非常不錯，味道比大多餐館做的好吃多了。”

“嗯~！可以，在醬料上有所獨特的領悟。”

“嘶嘖嘖，這麻婆豆腐湯汁，也很有味道，不錯不錯。”

......

幾個人心中有所估定，開始投票。

一共12個人，朱隆的這道菜，獲得了8票。

只見憨厚的朱隆將喜色擺在表面上，而後得意的看著眾人。

緊隨其後的其他人做的麻婆豆腐，相繼獲得了10票、8票、11票、9票的結果。

最後，就是江陽做的麻婆豆腐。

“請吧！”

冒著熱氣，紅彤彤而又帶著繁星般蔥花點綴的麻婆豆腐，賣相十足。

眾人夾起一塊豆腐，先是放在鼻尖聞了聞。

頓時，幾個大廚感覺不一樣。

香味不一樣，似乎沒有像他們自己做的那些辛辣，但又保留著正宗麻婆豆腐的香味。

而其中又蘊含著不一樣的香味，可到底是哪兒不一樣，這幾個大廚又說不出來。

搞不明白，只能嘗一嘗方可品鑑一個味道參差。

剛入口。

“嗯~！？

不對勁，相當的不對勁。”

朱隆像是吃到了什麼新奇之物一樣，嘴巴不停的嘖嘖品嚐，而又歪著腦袋在左右思考。