第七十五章 走近科學？(第1/3 頁)

下一秒，徐磊又搖頭：不能養，這玩意兒挖洞。把它們放進蓄水池，肯定會把塑膠布弄破，到時候就要費事了。

另外螃蟹和其他魚類不同，可以在陸地上捕食……草莓田中的蚯蚓也會遭殃。

思索到最後，徐磊還是沒有放棄大閘蟹的誘惑，決定在魚塘裡少養一部分試試。

單從品種上而言，陽澄湖大閘蟹和徐家溝螃蟹沒啥區別，通通屬於中華絨螯蟹，都是喝長江水長大的。

不過一個在長江支流，一個在幹流而已。

要講起區別，陽澄湖大閘蟹無非個頭大一點，口感更鮮美而已。徐家溝水庫裡的螃蟹則屬於純自然野生，沒有經過品種篩選。

徐磊相信如果將這些螃蟹用秘製蚯蚓餵養幾個月，品質肯定不輸給陽澄湖的。

他準備在魚塘內養些做實驗，或許以後會在網店開賣大閘蟹。

當然即使不成功，也可以自家吃。

靠水吃水，徐家溝水庫長螃蟹，同樣有吃螃蟹的習慣。

蒸煮、紅燒，或者剁成塊油炸，吃起來相當美味。

當然現在吃螃蟹還有點早，最好等秋季八月十五前後，螃蟹正肥。

徐家溝這裡有七上八下的說法，螃蟹七月份兒以前喜歡在小溪小河裡生長，等到八月份反而往下游大河裡跑。

這個時候村裡人往往會在水庫下游放網攔截，運氣好的話一晚上能捉大半桶。小的不上算，大的也能有三四兩重，當然比較少而已。

現在雨下小了，徐磊先將小螃蟹放入魚塘，而後提著兩個水桶回家。

一桶魚蝦，一桶螃蟹，也算收穫滿滿。

下午沒啥事兒，徐媽和徐燕等人正在家閒聊。

他們冷不丁見徐磊提著水桶回來，都有些奇怪。

等看到水桶裡的魚蝦螃蟹，忙問怎麼回事兒。

聽完徐磊的講述，幾人大呼遺憾，沒有親眼看到這稀奇景緻。

好在徐磊拍有影片，放開讓他們看了下。

徐燕那邊眼睛發亮：“磊子，咱們家以後想吃螃蟹和魚，下雨往流水溝裡撒點蚯蚓糞就可以了？”

徐燕打小愛吃魚蝦，怎麼都沒個夠。

小茜茜也隨她，每次來徐家溝，都嚷著要舅舅捉魚吃。

關鍵小丫頭吃魚有絕招，邊吃邊吐刺，從來沒有被扎到過。

這一點，徐磊都自愧不如。

春天他有次吃魚時，還被魚刺扎到上顎。

又是吃饅頭咽，又是喝醋，折騰半天才弄下去。

“費這事兒幹啥，直接弄點蚯蚓下地籠，一晚上最少能捉十斤。”徐磊笑道。對於自家蚯蚓的捉魚效果，那是有目共睹。

螃蟹不能多吃，這大半桶足有十來斤。再加上魚蝦，他們一家也吃不完。徐磊在家待了會兒，又給大哥和三叔那裡送些過去。

送完回來，徐媽和徐燕已經張羅著清洗螃蟹。

螃蟹好吃，但是清理起來特別麻煩。

要先放入清水中漂洗，然後用牙刷挨個清理背蓋、腹部、鉗子、螃蟹腿兒。這過程和刷皮鞋沒啥區別，邊邊角角都不能落下。

而且必須小心，稍不留神就被夾到。

徐燕每捉一隻螃蟹都要吹口氣……這也是一招“絕技”，據說螃蟹怕冷，吹口氣它們就不動彈了。

徐磊以前試過，當然沒啥卵用。

清洗一遍，再換溫水，將螃蟹翻肚子，放入其中繼續清洗，順便清理腹蓋內臟物。當然水不能太燙，太燙的話螃蟹腳會掉。

接連清洗三四次，然後將螃蟹剁成大塊，加入料酒、蔥薑蒜等調料去腥味醃製。

總之，需要一通忙乎，最後才是裹上面粉雞蛋油炸。