第234章 燙一壺(第2/2 頁)

一口。

跟上第一味覺是鹽水味，咀嚼之後帶著鮮甜的綠毛豆或者花生，再來一口。

這回是麻辣酸的甜的拌花菜（東北拌花菜：油炸花生米、腐竹、土豆絲、拍黃瓜、木耳一起拌上鹽、糖、白醋、芝麻辣椒油、蒜沫，有的做法還會加上一點辣根）再來一口。

半乾的明太魚撕成條，上蒸鍋，用蒸汽的水分滋養一下，再拌上辣椒油、麻油，蒜沫香菜提味，少量白糖提鮮，加入適量的鹽，一定要用不鏽鋼大碗一拌，沒有一丁點腥味，吃起來筋道又柔軟，舌尖麻酥酥，剛好來上一口。“”

最後當然是菜園子裡最新鮮，最嫩的小水蘿蔔、黃瓜、辣椒、香菜、小蔥拼一盤蘸醬菜，再配上一碟切的四四方方的幹豆腐和農家炸醬那麼一卷，嘖嘖嘖，就吃去吧！

袁清青看著這一桌子，這些天來的忙碌和不開興全部都飛走啦！蒼蠅搓手的等著開席。

當然了除了這些，還要考慮一下不喝酒的，正是豆角的季節，蘭貴兒給燉了一股氣泡豆角土豆，裡面還放了豐潤的排骨。

前街趙老六為了感謝袁清青，今天還送來了跑貨時路過水產市場時買的大扇貝，很新鮮，蘭貴兒用薑片和大白菜葉做基礎調味，煮的鮮、嫩、甜、肥，每一口都是滿滿當當的幸福。

主食更不用說了，必須是槐花餡的水餃啊，昨天採摘的，蘭貴兒很會存放，今天還是很新鮮。

就算是忙碌的一天，蘭貴兒還是把所有的槐花都變著法的物盡其用，熬了槐花醬，還用槐花蜜泡製最嫩的槐花密封起來存放一段時間再開啟用來抹面包或者饅頭片都很好。

還烘乾了不少，平時用來泡水喝，或者是泡發做些甜品也很方便。

還蒸了槐花包子，冷凍起來，方便家裡沒人做飯，比如上一次蘭貴兒受傷那樣的事情發生。

晚上又用一點韭菜提鮮，加上新鮮的肉餡和蝦肉泥調的槐花餡，包成圓鼓鼓的元寶水餃，一人一盤子，滋滋冒油，美滋滋啊。

燙過白酒，酒精會因為熱水的高溫揮發一部分，使糧食本身的甜味得到放大。

夏天，群山環繞，大地裡鬱鬱蔥蔥的糧食作物和那些花花草草大樹，還有不遠的水源，一陣風吹來，涼絲絲的很舒服，再右一口溫熱的甜絲絲的酒，袁清青美的眯上了眼睛。