第258章 煙花(第1/3 頁)

除夕！

從早上吃完早飯過後，一家人就開始忙碌了。

貼窗花、貼春聯、掛燈籠，殺雞、宰鵝、片魚，一家四口忙進忙出、熱熱鬧鬧的，總算是過年的樣子。

而這麼著急地準備年夜飯，卻也是蘇雲他們這邊不知道從什麼時候帶起來的習慣，年夜飯越吃越早，下午兩點、三點，就有人開始放鞭炮，告訴別家，他們要開始吃晚飯了。

雖然也不必追著兩三點就吃晚飯，但四五點這個時間點卻是不能再晚了。

蘇雲和蘇言掛完了燈籠，不忍看蘇爸爸殺雞宰鵝，就跑回廚房看蘇媽媽做紅燒排骨。

做紅燒，需要上色，而上色，炒糖色，又是一個廚藝上的進階技能了，蘇雲在一旁悄悄學著。

只見蘇媽媽將鍋擦乾，不留一點水在裡面，倒入適量食用油，待油熱，加入適量白糖，以小火翻炒，一直到白糖開始冒棕色小泡，就可以加入已經焯過水的排骨了。而後將排骨翻炒均勻，加入適量的水，再加入姜、蒜、花椒、幹辣椒等香料，以大火煮開，最後放進燉鍋裡，慢慢燉煮。

蘇雲一邊偷師，一邊假裝隨意地問：“媽，你是怎麼估計要多少白糖的？”

“隨便咯！”蘇媽媽一邊忙活，一邊回答他的問題，“多一點就多一點，少一點就少一點。”

“是冒那種小泡泡就下排骨嗎？”

“差不多就下了，白糖別炒太久了，容易發苦。”蘇媽媽回道，“如果是新手的話，就開小火慢慢炒。”

蘇雲悄悄記下。

“要加些什麼料呢？”他又問。

“有什麼加什麼，除了我加的這些，有大料、八角也可以下。”

“隨便”、“差不多”、“有什麼加什麼”，還有“適量”，這些就是中國廚房裡的智慧。

蘇雲以前是對做飯沒什麼興趣的，今天的他太過反常，蘇媽媽將排骨弄上鍋後，就看著他似笑非笑道：

“嚯嚯，有女朋友了就是不一樣哦！都想學做菜了。”

“嗯，對，哥哥現在廚藝還可以了！”蘇言在邊上拱火，“男生外向，胳膊肘往外拐，有了媳婦兒忘了娘，他會給他女朋友煮飯，不給媽你煮……啊！”

蘇雲給了她一錘。

“是啊！”蘇媽媽笑道，“我看你發在群裡的那些，都弄得還可以。都是……那誰？她教你的？”

“陳曦。”蘇雲提醒道，“她叫陳曦。”

“嗯！陳曦！”蘇媽媽點頭，又打趣蘇雲，“暑假問你是不是耍女朋友了，你還不承認！”

“那時候真沒耍……”蘇雲老臉一紅，解釋道，“那時候才認識。”

“哦——”也不知道蘇媽媽信沒信，她又問，“在學校，你哪來的地方煮飯做菜？”

蘇媽媽是有一點敏銳的偵探思維在的。

“……陳曦在做兼職，租了個房子。”蘇雲回道，“租房可以煮飯。週末的時候，我們都會自己煮飯吃。”

“租了房子？”

蘇媽媽頓時警覺，往蘇雲小心盯了好幾眼。

“……”

蘇雲知道她在警覺什麼，但是……他不好說。

一家三口如此閒聊著，一樣菜一樣菜的準備。

蘇言會幫忙剝蒜、洗姜、洗菜，蘇雲會幫忙切菜切肉，一個人弄年夜飯會很累，有兩個人打雜就會顯得很輕鬆。

都弄上鍋之後，他們還抽空包了個餃子，用於初一早上吃。

到了三點，蘇雲將米煮進電飯煲，蘇媽媽開始炒菜；

差不多四點二十，一切準備就緒，蘇爸爸焚香燒紙、祭祀先祖，而蘇雲和蘇言搬了兩箱沖天雷和一封鞭炮到院子裡。

蘇言捂著耳朵躲到屋簷