43.神仙回鍋肉(第2/2 頁)

受熱。

五花肉片煸出了肥油，林飛加入郫縣豆瓣醬，三撥兩弄，煸出了紅油，這才馬勺一揮，和肉片混合在了一起，又翻炒了幾下，林飛加入老抽上色，肉片在鍋裡幾個翻滾，醬油混合的肉香，令人聞了都嘴饞。

馬華在旁邊都看傻了，等到反應過來，林飛扔進去了一把青蒜葉，左手用力一推，鍋裡的回鍋肉如同翻花一般高高拋起，穩穩落下。

林飛隨手拉過了一個盤子，將鍋裡所有的回鍋肉盛進了盤子裡面。

“劉嵐，上菜！”楊得福大聲地喊道。

“來嘍，經典回鍋肉……”劉嵐高高興興唱著進來，卻不由得一愣。

冒著香氣的回鍋肉安安靜靜地擺在操作檯上，看上去色香味俱佳，讓人頗有食慾。

但是傻柱呢？這道菜究竟是誰炒的？

“愣著幹什麼，趕緊的，待會兒再涼嘍！傻柱不知道為什麼，扔下油鍋，說跑就跑了，我們可是把菜給趕出來了！您這兒別再耽誤了！”楊得福大聲地說道。

跑了？還扔下油鍋跑了？傻柱有這麼不靠譜嗎！劉嵐疑惑地端起了回鍋肉，轉身出了門。

二樓餐廳。

幾個人圍坐在圓桌旁，李副廠長矜持地坐在最中間，看見劉嵐託著紅木托盤走了進來。

“回鍋肉！這道菜一定是回鍋肉！”李副廠長得意地說道。

劉嵐白了李副廠長一眼，將回鍋肉擺在了桌子中間。李副廠長更加得意，指著回鍋肉說道：“怎麼樣！我猜對了吧。”

“李副廠長吃過見過，哪能和咱們一樣。”

“這是李副廠長東道，什麼菜拿手肯定比咱們明白。”

李副廠長笑嘻嘻地聽著幾個人拍馬屁，手裡筷子指了指回鍋肉說道：“大家都嚐嚐，我們廠廚師傻柱的這道回鍋肉，那可是他的拿手絕技，比起瑞明軒也不遑多讓！”

“傻柱的回鍋肉我吃過，確實不錯！”

“說白了，我就是為了這道回鍋肉來的！”

幾個人說笑著把筷子伸向回鍋肉，李副廠長笑嘻嘻地也挾起了一片，放入口中。

略微咀嚼，李副廠長馬上分辨出了不同！

傻柱儘管回鍋肉做得不做，但是還做不出這個味道！

香辣之中，微微又帶了一點點甜味，而這種甜味又似有似無，完全沒有遮住麻辣鮮香任何一種味道，而是把它們混合在了一起，形成了另外一種誘人的味道。

“這傻柱的手藝又有進步了！”一個客人笑道。

“這比起之前我在你們廠吃的那份回鍋肉，可要強上不少，簡直就是神仙回鍋肉！”

李副廠長輕輕地點頭，大家說得不錯，這道回鍋肉，要明顯超過傻柱炒出來的回鍋肉。

李副廠長笑了起來，徑直出了們，他要去看看，究竟是誰炒了這道神仙回鍋肉！