第55章 陳凌風(第2/2 頁)

你以為我信，你屁股一撅我就知道你要拉什麼屎，你要是再敢打小算盤我就打斷你的腿！”

“又是打斷腿，就不能換一個嗎？”

陳凌青只能倖幸的嘀咕著，打消了套麻袋的念頭，不過就算是不能去打人和套麻袋，他也有辦法讓他吃不了兜著走。

因為陳十九不在家，大家只能提前把陳十九之前說了的食材和香料提前準備好。

傍晚散學回到家，陳十九就見到了陳凌風，因為陳凌風也學了認字，陳十九就把滷肉的方子寫下來交給了陳凌風。

“四哥，這個方子你小心收好，可不能洩露出去了。”

陳十九小心的交代著，說不定這方子以後會是四哥的傳家之寶呢！

陳凌風重重的點頭，拿著方子仔細的記起來，隨後二人便一起去了廚房，今天晚上他們要提前製作滷水。

因為還有三四種香料沒有找到，其中就有辣椒和花椒胡椒這些，沒有辦法這滷肉只能做成五香味的了。

把雞，鴨，豬皮和豬筒骨一起放入大鍋中熬出高湯，熬製高湯的時候，陳十九在一邊指揮著怎麼炒糖色。

“大概要把這糖水炒成焦紅色，顏色要濃一些比較好，要出很多泡泡的時候加冷水……對，這樣應該差不多了。”

陳十九點頭，覺得自己說的陳凌風都能領悟到，還是有些天賦在身的，這就是師傅領進門，修行靠個人，以後這種東西還需要他自己去多研究才行，自己也只會理論知識。

“這個糖色炒好了，然後呢！”陳凌風摸了一把額頭上的薄汗，一點也沒有喊累。

“把香料清洗乾淨放入小鍋炒香為止，然後把香料放入高湯中熬三炷香時間，香味出來後後加入糖色和肉菜，煮開後小火熬一個多時辰……”

隨著陳十九的教學香味也越來越濃，陳凌風也越來越急著想看自己的成果。

“十九，這還沒好就這麼香了，你說這要是煮好了該多好吃啊，我覺得肯定能賣很多錢。”

陳凌風一臉興奮的看著鍋裡的肉，一邊看一邊香的直咽口水，家裡其他人也覺得這東西香的有些離譜了，大圓二圓都要饞的睡不著了。

就這香味，要是熬一晚上，明天早上肯定一條街都能聞到了。

“嗯嗯，還要熬半個時辰，半個時辰後熄火讓肉在鍋裡浸泡一晚上，明天就可以知道成不成功了。”

因為太晚，明天還要上課，陳十九便沒有守著鍋，回了房間睡覺去了，只留下陳大江帶著陳春生父子兩看著鍋。

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