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，他們這地界只有一家做豆腐的，賣豆腐的半個月來一次，只有白豆腐和香乾兩種選擇，價錢不貴，白豆腐八分一斤。

好在家裡每年都種了黃豆，今年也收了不少，想做就做，做完了自然就不惦記了。

爺爺奶奶這麼想，餘喜齡也沒有多解釋，多說不如多做。

家裡石磨有現成的，大鐵鍋也有，壓模和木桶的話，隔壁鄰居爺爺做木器，可以先去賒帳，唯一不方便的是家裡的鐵鍋還得做飯，她想做豆腐，得趕在早飯前，把鍋讓出來。

鎮上的老師傅還得過幾年才會舉家遷到本地來，縣裡的豆腐餘喜齡吃過，是本地的做法，比較粗糙，她的不一樣，做出來的豆腐潤滑，豆香濃鬱原汁原味。

和幹活一樣，從挑豆子的那一刻起，餘喜齡就知道做豆腐的手藝不是她想忘就能忘得了的，甚至連熟悉的過程都不需要，除去泡豆子的功夫，她一個人沒用多長時間就壓出了重生後的第一版豆腐。

吃過餘喜齡過的豆腐後，老兩口都對她這門生意有了期待，只是每天凌晨起床幹活，五點不到就得出門叫賣，餘喜齡滿打滿算才十二歲，她的身體怎麼受得住。

家裡老的老小的小，竟然沒有一個人能幫得上忙。

&ldo;我一個人就行。&rdo;餘喜齡笑，把用白糖拌好的白豆腐遞給眼巴巴饞了很久的餘喜安，&ldo;做豆腐流程雖然多，但除了鹵方別的都很簡單，萬一別人偷學了可不行。&rdo;

其實哪能那麼容易偷學，光是做豆腐的這份辛苦都能嚇跑很多人，更別提各種時機，點鹵手藝之類，沒有幾年的功夫根本成不了火候。

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