第9章 豪華的饕餮盛宴(第1/3 頁)

挑魚，無非就是四個方法四個部位。

眼，看魚眼球外層保護膜，時間越長這層膜白色越明顯，而且內陷越厲害。那這條魚極有可能歲數比你還要大，論輩分你得管它叫伯伯。反之有保護膜有一點點白或者幾乎沒有，眼球黝黑，那就證明這條魚非常新鮮。

味，新不新鮮，聞味兒就知道。天底下沒有不腥的魚，雖然很多人也吃魚，他們覺得腥味兒就是臭味兒，但是你要知道的是，腥和臭是兩個概念。魚的臭味兒是一種腐爛的味道，那是因為存放時間太長和存放不當造成了魚肉的變質。比如魚的運輸過程中凍了化，化開又凍上，這就會造成魚肉的變質。去過海邊兒的人都聞過海風的味道，腥風裡帶著些許鮮甜，這才是正常的腥。

肉，用手輕壓魚體表面，特別是背部肉多的地方，如果凹進去很難再彈回來，就是一個坑，也可以證明這條魚死了不知道多久了。

鰓，開啟鰓蓋看一下，魚鰓顏色越白、越暗沉就越不新鮮。

當然以上所述也是需要經驗的，看的多了聞得多了自然就能輕易分辨出一條魚的好壞。

徐長清在幾個海釣箱裡隨機的挑了幾條魚看了一下，又拿過殺魚刀劃開魚肚檢查了一下，微笑道:“好魚，極品，血放的乾淨，處理的相當到位，魚也是純野生的。老弟，你們這次收穫都是極品啊！”

“怎麼樣？不錯吧，你還沒看這倆呢。”說著，敖海源開啟了活魚艙，兩條黑色的大魚緩緩的遊動。

徐長清的臉色漸漸凝重起來，拿過一個抄網，對準其中一條輕輕的抄起，但沒完全離水，就那麼靜靜的觀察魚的狀態。

終於，徐長清長出一口氣，把魚放回了活魚艙。

“說實話，單就是這兩條活的大黑鯛大黑毛，就能賣一個相當不錯的價格。”徐長清擦擦手對敖海源說到。

“其他的黑毛黑鯛處理的得當，這些魚我全能收，活的我希望帶回去放在門口的大水族箱裡展示。沒問題吧？”

“還是老規矩吧，魚我們留幾條自己嚐鮮，其他的你可以全收。”老劉看了一眼眾人說到。

“你們還沒吃晚飯吧，這樣吧，魚我全收，今天我做東，晚上去我那兒，今天全魚宴。釣箱裡的魚也別倒騰了，活的兩條我想辦法帶走。”

作為一個商人，還是一個成功的商人，徐長清自有他獨到的眼光，他看中的不光是這些魚，還有釣魚人背後的能力，能釣上如此之多夢幻之魚，豈能是泛泛之輩。

“價格方面，斤把左右的黑鯛我給你們45一斤，斤把的黑毛給你們500一斤，再大一些的黑鯛咱們一口價，70一斤，大的黑毛咱們定700一斤。你們看可以不？”徐長清思索了一番把價格報給了眾人。

“價格還不錯，挺超乎我們想象的，哈哈！”

“至於那兩條活的黑鯛黑毛，就得和正主單談了。不知這兩條魚是哪位的釣獲？”聽到眾人對價格滿意，徐長清的懸著的一顆心也放了下來。雖然都是釣的野生魚，但是這個價格在收購市場上已經處於頂峰了。

“魚是我的，徐老闆儘管開價。”對於徐長清的豪爽報價，敖海源還是挺認同的。

“不知兄弟貴姓？”徐長清一聽，過去握著手問道。

“免貴姓敖，叫我海源就行。”

“海源兄弟，咱們開啟天窗說亮話，活魚在任何方面都比死魚的價值要大。重量還沒稱，黑鯛200一斤，黑毛我給你1000一斤，怎麼樣？”

“行，就按你說的辦。”想都沒想，敖海源就答應了下來。

“那好那好，那咱們就現在就走，家裡還有需要叫的人嗎？一起叫著去店裡。回去咱稱重，喝酒吃魚。”徐長清大笑著說到。

一行車隊浩浩蕩蕩開到海