66、改變態度(第1/2 頁)

這種捨本逐末的料理方式，只會破壞枝豆本身的清香，完全失去了枝豆的靈魂。

沒想到，另外一份枝豆居然是這種水平的料理。

三島拓海有些失望。

早知道是這種枝豆，他甚至都不會夾起來。

不過僅憑一份優秀的鹽水枝豆，也足夠將這一盤下酒菜拉到合格的水平。

想到這裡，三島拓海擠出了兩粒滷枝豆放進了嘴裡。

都已經夾起，自然還是要試一試。

就這樣，兩粒滷枝豆帶著點滷水，被一起送進了三島拓海的嘴裡。

只不過，剛開始吃，他就露出了震驚的目光。

這怎麼可能。

明明是加了那麼多大料的烹飪方式，卻絲毫不影響枝豆本身的清香。

雖被掩蓋了一些，但是卻像是欲揚先抑一般，讓枝豆的清香反而更加出眾。

彷彿出淤泥而不染的荷花一般，淤泥不過是高潔荷花的襯托。

至於口感？

不是爽脆，而是變成了軟糯。

這兩種口感，倒是談不上好壞，只能說是各有千秋。

至於味道，滷枝豆鹹味更重，吃起來，倒是別有一番滋味。

三島拓海有些臉紅。

這滷枝豆居然是絲毫不遜色於鹽水枝豆的另外一種吃法。

是自己太不嚴謹了一些，居然，在吃之前就妄下了判斷。

從某種意義上來說，滷枝豆由於鹽味更重，更加適合作為下酒菜。

無怪是能和如此優秀的鹽水枝豆一起被單獨列出來售賣的下酒菜。

而且還限量。

老闆十分有信心，顧客絕對會愛上這兩種枝豆。

這種水平的居酒屋真的需要弄虛作假嗎？

三島拓海陷入了深深的自我懷疑。

或許，真相節目組千里迢迢趕過來，真的只是因為這裡的味道比較出眾？

就在三島拓海自我懷疑的時候，一份高湯口味的咖哩煮端到了他的桌上。

相比需要劉明輝親自炸制的什錦天婦羅，咖哩煮倒是簡單了許多。

幫顧客點完單之後，川上洋司將燉煮好的咖哩煮直接盛過來就好。

看著比一般關東煮顏色更深一點的湯汁，三島拓海有些好奇，所謂的咖哩煮會是什麼味道。

咖哩的辛辣，好像和鮮美的高湯完全不搭？

先是滷枝豆，現在又是咖哩煮，他覺得老闆在輸出一種很奇怪的文化。

光看這煮透的白蘿蔔片，三島拓海就是食慾大開。

相比於其他食材，在煮類食物中，白蘿蔔片是永遠的主角。

此時溫度剛好，三島拓海直接夾起白蘿蔔片，放進了口中。

一口咬下，吸滿湯汁的白蘿蔔片直接爆汁。

白蘿蔔的甘甜，咖哩的辛辣，高湯的鮮美。

三種味道完美融合，不斷刺激著三島拓海味蕾，給予他難以言喻的享受。

就是，有些辣。

想到這裡，三島拓海端起啤酒，喝了一大口。

在緩解辛辣的同樣，也給了三島拓海一種十分舒爽的感覺。

和咖哩煮配合，這啤酒，居然更加有滋味。

三島拓海有些驚訝，這是他以前用關東煮下酒時從來沒有體驗過的感受。

最好的證據，就是他面前，明顯消耗得更快的啤酒。

平時，兩杯就夠了。

現在看來，或許四杯都不夠。

想了想，他又加了兩杯啤酒。

同時，開始期待最後一道料理。

這什錦天婦羅又會是什麼味道。

至於打假？