18、炸蝦(第2/2 頁)

，其自帶的清香，更是能雲龍炸蝦的整體香味得到昇華。

核桃仁、榛子仁、開心果仁、扁桃仁和腰果仁。

五仁齊聚，芳香撲鼻。

當然，在料理之前，還有一個步驟，那就是去掉這些果仁的外皮。

一般果仁的外皮都會比較苦澀，去掉之後口感更加，能夠感受到果仁獨特的甘甜。

要裹滿一隻雲龍炸蝦需要的果仁碎可不少。

劉明輝無奈，又開始忙活了起來。

一邊忙，一邊思考，自己是不是腦抽，為什麼想出那麼複雜的一道料理？

只能期望，努力能夠得到收穫。

很快，劉明輝就將所有的果仁去核。

接下來就到了下一步，將所有果仁碾成合適大小的顆粒。

只有大小合適，才能均勻的掛在龍蝦尾上。

同時也不會因為炸制變焦變苦。

劉明輝想了想，最後決定用刀切。

碾子雖然省事，但是容易產生很多碎渣，對堅果仁的消耗太大了一點。

套塑膠口袋碾碎也是同一個道理。

當然，用刀切也不容易。

你必須趁著這些果仁不注意出手，否則迎接你的將是四處飛濺的果仁碎。

可惜劉明輝的刀功只是入門級，這個結果幾乎是註定的。

他也只能找個罩子罩住菜板，這樣雖然麻煩一點，但是效果卻是最好。

很快，一大盤果仁碎就完成了。

劉明輝用筷子將它們均勻的攪拌在一起，然後封入口袋中，算是完成了果仁碎的準備。

接下來，只要等待所有的食物準備完成，就可以正式開始料理。

趁著這個時間，劉明輝開始檢視起了枝豆。

這個最先製作的料理，在高科技電風扇的輔助下，總算是涼透了。

關掉電風扇，劉明輝抓起一枝枝豆，準備開始品嚐。

吃枝豆也很簡單，用手指輕輕一捏，又或者用筷子一夾，青翠欲滴的枝豆便被擠了出來。

也因此，櫻花國利用形容這兩個動作的詞語，稍微改進一下，誕生了用來形容簡單輕鬆便可食用的詞語。

有著小意思之意。

此時正是枝豆最好的時節，粒粒飽滿，看起來十分誘人。

將一顆枝豆放進嘴中，劉明輝細細品嚐起來。

只有淡淡的鹽味調味，更多的則是突出枝豆本身的甘甜和脆爽。

尤其是被系統評價達到高階的枝豆，味道更是一絕，是非常優秀的下酒菜。

保留了新鮮毛豆的脆爽和甘甜，吃下去，讓人有一種沒有煮熟的感覺。

淡淡的鹽味，更是讓人胃口大口。

這時候，要是有一杯酒配合，那將是絕妙的享受。

當然，已經戒酒的劉明輝肯定是無法知道箇中滋味了。

只不過，這種枝豆並不是劉明輝的愛。