135、豚骨拉麵（續）(第1/2 頁)

瀧本美喜離開之後，劉明輝再次回到廚房之中。

此時他並不知道圍繞著兩位大律師開展的趣事，而是專心準備起了今天的料理。

首先將豚骨湯中的雞爪稍微攪拌一下。

這樣能夠防止雞爪因為受熱不均勻造成焦糊，影響豚骨湯的整體味道。

每隔半個小時需要攪拌一次。

不復雜，但是卻非常耗時。

然後就是叉燒和拉麵，這兩樣食材，晚點再準備。

畢竟，大多數料理還是現做的比較好吃。

趁著等待的空檔，劉明輝開始準備晚上營業需要的食材。

不多時，森山丈一也來到了廚房。

聞著好聞的豚骨湯香味，他也是垂涎欲滴。

心中已經開始期待起今天的晚餐。

從昨天劉明輝的準備來看，他知道今天晚上的晚餐肯定是豚骨拉麵。

雖然豚骨拉麵他吃過很多次，但是，卻沒有一次有現在那麼期待。

五點左右，劉明輝開始準備拉麵。

這一次，他選擇的不是普通的日式拉麵，而是強者之面的麵條。

更勁道的麵條，能夠讓整碗拉麵的層次感更加豐富。

只是，會有一種喧賓奪主的感覺。

畢竟強者之面的品質高了豚骨拉麵兩個級別。

等到七點的時候。

劉明輝用漏勺撈出所有的雞爪，開始對豚骨湯進行最後的處理。

此時，雞爪中的營養已經全部融入豚骨湯中，剩下的部位只能說是殘渣。

用勺子順時針快速攪拌豚骨湯，期間不斷往其中加入牛奶。

待到牛奶和豚骨湯充分融合之後，停止攪拌。

在牛奶的作用下，豚骨湯的顏色變得好看起來，味道也更加醇厚。

接下來只需要再稍微燉煮一下，豚骨拉麵的湯頭就算是徹底完成。

等到七點半的時候，劉明輝總算是完成了所有食材的準備。

接下來只要等待人員到齊，就可以開始製作拉麵。

室內光子三人仍舊是七點半準時到達。

一進門，他們就看到了劉明輝正在拉麵的場景。

細長的麵條在兩根擀麵杖的控制下，在空中翩翩起舞。

隨著劉明輝的巧勁，逐漸被拉成同樣粗細的拉麵。

輕輕一抖，擀麵杖上的拉麵一彈，就掉入了眼前的沸水之中。

一根麵條剛好是一碗拉麵。

這種行雲流水的動作實在是驚呆了眾人。

他們只知道劉明輝的強者之面十分厲害，卻不知道能夠厲害到這種程度。

居然不用摺疊，就能將麵條拉到如此細的程度，真是神奇。

難怪即使賣價一百萬円，山口龍三也是趨之若鶩。

在煮麵的時候，快速在拉麵碗中舀入一碗沸水。

這是裝面之前的必要步驟——燙碗。

經過沸水燙過的碗，有著比較高的溫度。

用燙過的碗盛拉麵，能夠極大降低拉麵變涼的速度。

倒出燙碗用的沸水，輕輕一撈，在麵碗中放入強者之面。

接下來就是由森山丈一接手。

在拉麵上快速擺上半邊滷蛋，兩棵小青菜，一把玉米粒。

兩片剛剛煎好的叉燒，再澆上一勺滾燙的豚骨湯。

最後再擺放兩片半插入豚骨湯內的海苔，一碗內容豐富的豚骨拉麵就算是正式完成。

眾人不由得吞了口唾沫。

空氣中濃郁的豚骨湯香味，讓他們垂涎欲滴。

不爭不搶，一人端起一碗，來到餐桌上，就準備開動。