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開門問道：&ldo;你是?&rdo;

&ldo;又晴小姐您好，我是陸先生請來的保姆，姓吳，負責照顧您跟陸先生的飲食起居，以後您有什麼要求，儘管吩咐我去做。&rdo;保姆阿姨熱情地自我介紹說。

&ldo;吳阿姨，你請進吧。&rdo;葉又晴側身請吳阿姨進了屋。

回來的路上她還在發愁家務問題，還算陸元白有良心，知道主動請保姆。

吳阿姨人很勤快，幹活還很麻利，最主要的是飯燒得很不錯。中午她做的魚羹，味道鮮美，入口沒有絲毫腥味，簡直可以跟飯店的大廚媲美。

葉又晴明天才開始去陸氏上班，今天下午剛好沒有安排，她見吳阿姨的魚羹貌美味鮮，就動了要拜師學藝的心思。

想想陸元白以後面對著自己的飯菜垂涎欲滴的情景，葉又晴心裡就一陣得意。

吳阿姨心地熱情，聽說葉又晴想學魚羹，吃過飯就又去超市買了幾條魚回來，耐心教葉又晴做法。

&ldo;做魚羹呢最重要的有兩點，一是要去腥，二是要保證魚肉的鮮嫩。先說去腥，我呢喜歡用鱸魚做魚羹，先稍一鍋熱水，然後快速把鱸魚放進熱水裡焯一下，撈出來之後，用筷子稜把鱸魚外頭凝固了的粘液刮掉，然後再撒上點紹興黃酒，這樣就好了……來，你試試?&rdo;

吳阿姨把內臟處理乾淨的鱸魚遞給葉又晴，葉又晴忍著魚腥，把魚扔進熱水裡，撈的時候卻慢了點，燙得狠了，出鍋時魚皮都破了，刮粘液的時候更是連皮帶肉扣掉了好幾塊，終於收拾好倒黃酒的時候，手一抖，小半瓶黃酒見了底。

吳阿姨卻眼睛不眨地恭維道：&ldo;又晴小姐果然很有天賦，第一次做能做成這樣已經很不容易了。&rdo;

被表揚了的葉又晴，幹勁滿滿說道：&ldo;你還別說，我第一次做飯做的是番茄雞蛋面，陸元白竟然把一整碗麵都給吃了個精光，我當時也覺得，我還是很有廚藝天分的。&rdo;

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