第二十八章 粽葉香了(第2/4 頁)

食物之一。

這一食物，作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播也甚遠。

據說，端午食粽的風俗，千百年來，不僅在中國盛行不衰，而且還流傳到了朝鮮、Rb以及東南亞地區，包括泰國。

古人認為，端午節是一年中陽氣處於極端旺盛狀態的時節，然“泰極則否來，陽極而陰興”的說法，仔細去想，自然有著它自己的道理，而且於端午節這一天也不能例外。

不信的話，你去想啊：夏日裡，天氣燥熱，本就容易令人感到不適的了，而傳說中的五毒（蠍子、蜈蚣、毒蛇、蟾蜍、壁虎），恰恰也會在這一天，像是提前商量好了似的，一股腦兒地全都遛到人間來，然後紛紛滋生蔓延開去，直至鬧起了瘟疫……

所以，古時的這一天又被稱為“惡日”。

於是，為了驅邪避毒、護佑健康，古時的人們，便會在端午節這一天，食用一些具有保健作用的食物，如粽子、鹹鴨蛋、雄黃酒等等。而這樣的食用習慣，久而久之便演變成了端午的傳統食俗。

同時，也因為“端午節這一天，陽氣到達了頂點，陰氣開始出現，各種瘟疫疾病極容易發作”的緣故，民間盛行起了用“戴香草荷包、插掛菖蒲、給孩子點硃砂”等等來驅疫避邪。

端午節，是中國傳統節日裡第一個被列入世界非物質文化遺產名錄的節日。

中國古代，人們根據天上日月星辰的執行軌跡和位置，將黃道附近的區域，分作為“二十八宿”。然後，又按東南西北各分了七宿，即“四象”：在東方，由“角、亢、氐、房、心、尾、箕”七宿，組成了一個完整的龍形星象，名“蒼龍七宿”。

這“蒼龍七宿”，在每一年的春季於東方抬頭，在夏季於南方騰昇，在秋季於西方退落，在冬季則終隱沒於北方地平線下。

當這“蒼龍七宿”高懸於正南中天的時候，此時的天象，又會被人們看作為鼎盛狀態，並認為此時的天象為大吉大利之天象！

而此時恰恰正是端午。

在傳統文化裡，星象與八卦以及天干地支的時間，總是聯絡在一起的。

當這“蒼龍七宿”飛昇於正南中央的時候，它剛好對應上了《易經·乾卦》裡的第五爻：“飛龍在天”。

不僅如此，《易經·繫辭上》還說，天為奇數，一三五七九，五數相加為二十五；地為偶數，二四六八十，五數相加為三十；天地之數相加是五十五。天地數之和都是五的倍數，而且它們的總和正好是二五相逢，而同樣二五相逢的五月五日顯得尤為特別。而在十二地支對應的月份中，午對應五月。而端者，系初也。所以，端午正是午月裡的第一個午日。

因為“易經·乾卦》裡的“飛龍在天”，在端午節的這一天，所以人們自然要賽龍舟，並用粽子去祭龍。

另外，午時恰為“陽辰”，所以端午節這一天又被叫作“端陽”。有了用粽子去祭龍的習俗，端午節自然要吃粽子。

吃粽子？

端午節當然要吃粽子，且最不能少！

況且，吃粽子，它的確撐得起這個節日的美好味道。

古語云：“仲夏端午，烹鶩角黍。”

用菰葉將黍米包起來後整成的牛角狀，被稱之為“角黍”。而這，就是粽子的前身。

端午與粽子的淵源，歷史悠久，向上可追溯到戰國時期，《續齊諧記》中便曾記載：“屈原五月五日投汩羅水，楚人哀之，至此日，以竹筒貯米投水以祭之。”

是的，人們惟恐屈原的遺體“為蛟龍所竊”，便在做筒粽時，用“楝葉塞其上，以彩絲纏之”。

自此，民間逐漸形成了端午節包粽子、吃粽子的習俗。

歷史發展到今天，中國各地包括東南