第12章 考核開始了(第2/3 頁)

手法和火候的書嗎？”墨然問道。

麗莎眨了眨眼睛，調笑道：“你還真是會給姐姐出難題呀！嗯...烹飪的書，我記得放在哪來著？”

在一陣等待後，麗莎終於拿著兩本老舊的厚書，款款走來。

“拿去吧，學會了記得拿回來還。”麗莎坐回自己的位置，給墨然記下了這兩本書的借出記錄。

“多謝麗莎小姐了，我先走了。”墨然帶著書回到旅館，隨後花四千摩拉租了幾天時長的私人廚房，其中食材佐料齊全。

將《提瓦特全烹飪手法》翻開，“金絲蝦球和蓮花酥的烹飪技巧是...”

隨後，墨然又把《料理火候全解》看了看，感覺能行後，他開始了第一道菜——蓮花酥的製作。

將所需的杏仁，麵粉，黃油，糖備好，首先將杏仁剝皮，磨成粉狀，再加些清水揉成一顆顆小圓球，放入燒開的油鍋裡炸。

這個步驟，墨然不是杏仁球炸散了，就是沒掌握好油溫，一連試了幾次，才炸好出鍋。

將剛炸好還冒著熱氣的杏仁球放到一旁晾涼，墨然將準備好的麵粉加入清水和適量糖，開始和麵。

面和好後，放著醒一下，先休息會，再開始工作，將和好的面搓成一個個小團，再用擀麵杖擀平，然後捲起來再擀平，再卷再擀。

如此反覆三次，麵皮已經準備好，將放涼了的杏仁球包進去，在麵皮頂上切三道交錯足以看到內餡的花刀。

接著，起鍋燒油，等油熱到手觸碰到煙會覺得很燙時，蓮花酥下鍋，瞬間如金蓮一般綻放開，飄香十里。

當然，這是墨然累計了十幾盤或是缺角，或是沾到鍋底，或是內餡脫落等等失敗品後的成果。

炸到表皮鬆脆，層次分明，將蓮花酥撈出濾掉多餘的油脂，咬上一口，鬆脆的表皮和杏仁做的內餡香氣十足，略帶一點的甜味和杏仁香氣在口中停留，回味無窮。

看了眼日正當中的窗外，墨然將炸好的那十幾盤失敗的蓮花酥吃光，雖然賣相不好但其實味道也不差。

休息一會後，墨然又在著手準備金絲蝦球了。

比起蓮花酥，金絲蝦球比較考驗刀功，因為提瓦特沒有刨絲器。

將土豆削皮，洗乾淨，切成細絲，放入熱油鍋炸到能浮起來，撈出來濾油，再回鍋復炸，炸至表面金黃，放一旁備用。

接下來，處理蝦仁，大蝦去頭，去蝦線，沾上調好的麵粉水，下油鍋，同樣炸至金黃撈出。

再裹上薄薄一層奶油，有助於裹上土豆絲，最後完成擺盤，金黃酥脆的美味金絲蝦球，就新鮮出爐了。

小嚐一口，酥脆的土豆絲和蝦仁香味十足，也難怪會有那麼多人喜歡這道菜了，畢竟除開切土豆絲，金絲蝦球這道菜還算簡單的。

看了眼時間，下午三點，墨然回旅館的洗漱了一下身上的油煙味，換上前些天，騎士團給他買的另一套簡樸衣服。

畢竟完成了那樣重大的任務，有點報銷補償也很正常，然後再戴上一頂帽子，把帽簷壓得很低很低。

接著墨然出了門，在蒙德城的商業街來回逛著，尋找自己要買的東西。

“新鮮剛摘的水果，三百摩拉一斤，一千摩拉三斤。”

“你這書怎麼賣啊？多少摩拉？”

“各種奇異花朵，快來看看哎！”

在一片小販的叫賣聲中，墨然終是找到了目標，一個來自楓丹的商人。

墨然走過去，拿起一樣東西瞧了下，隨後又在商人的介紹中放下，看向攤子上的玻璃球神之眼。

“客人，是想買仿神之眼嗎？這一批貨可是我們楓丹最新研究出來的，防摔防刮，晚上還能開著當照明燈用。”

墨然拿起一顆巖系的仿神