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雖然這幾日來的客人不一定是他們的主要目標。但人多也就起了免費的宣傳作用，就看現在一樓和二樓，都快坐滿了人，如果不是小二都提前訓練過，只怕會手忙腳亂。

「都是老牌子，也不需要這麼做就有穩定的客源。」不過有些店鋪搞一搞促銷降價這一套也是能行的。但那也得等日後其他商鋪開起來再說。

「人總是貪心的，想賺更多銀子，就得多使使手段才行。」周南川感覺自己受到了啟發，他南州那邊的私產可以試試。

相比唐子盛和周南川看大堂的人來人往，許傾城的目光都多是看那些進來的人的面相，許是昨日的事給他留下的印象太深刻，以至於現在還怕酒樓裡又來一個鬧事的大漢。

「子盛，你看。」許傾城突然見著昨日的熟人，趴在視窗拉著一旁唐子盛的袖子。

「秦昶垣。」唐子盛看過去，這不是昨日那位捕頭嗎。

「那個盯上你們的秦捕頭？」周南川也跟著看過去，來人還是公門中的打扮，「上衙時間來酒樓吃喝，膽子挺大。」

「你待會下去招呼招呼他。」唐子盛突然笑起來。

「嗯？」周南川不知道唐子盛又在打什麼主意。

「好歹我們歡慶樓日後要在開雲府混下去，你這個做老闆的不和當官的打好招呼，要是我們酒樓出事可沒人罩著。」

話雖如此，但周南川不信唐子盛當真打的這個主意，「隨我發揮？」

「隨意發揮。」

許傾城見周南川帶著滿腹疑惑的出去，好奇的看著唐子盛，「有什麼說法嗎？」

「自然是有的，這位秦捕頭來酒樓一半是因為我們，一半是因為新開的酒樓，讓周南川下去招呼招呼，消一消他的疑心。」唐子盛解釋完，就拉著許傾城坐到桌前，「不說他們了，不是想試試火鍋嗎？這會水開了，可以燙菜了。」

果然這麼一說許傾城的注意力全部轉移到眼前的鍋子上，和家裡的大鐵鍋不一樣，這鍋子造型奇特，中間像是一個大煙囪似的杵著，裡頭也冒著煙，和外面水煮冒的熱氣混成一股，一點也不嗆人。

「裡頭放的什麼？」許傾城學著唐子盛的動作把桌上碼的整整齊齊的菜放進水裡，沒有火鍋也沸著，應該是放的炭。

「炭，火鍋的精髓就是一直煮著，明火不太好控制，酒樓又全是木材建的，就用炭代替了。」安全和便捷是他們最需要考慮的問題。

「可炭怎麼一點也不嗆人，要是燒的好炭，成本不是太高了？」冬日裡他也燒過炭，但都不是什麼好炭，聞著裡頭的煙能把眼淚都給嗆出來。

「木炭制起來，除開木材外就是手藝，要想控制成本只需要自己有人能夠燒出合用的炭就行。」

手藝人在古時候都是看家本事，學會一門代代相處都不怕吃不飽飯。

但在現代已經遭受過各種知識浸淫的唐子盛，很多東西的製作方法都瞭解一二，就算是自己弄不出來，只要給出方向再交給有經驗的人，肯定是能夠做出來的。

可惜他不是過目不忘，不然以前看過諸多的古代相關物品製作的流程這會要是拿出來，也是生財有道了。

許傾城咂咂舌，感嘆唐子盛會的好多啊。

「試試看。」唐子盛將煮好的菜品放到許傾城的碗裡，碗裡的蘸碟是唐子盛按照傾城的口味事先調好的。

許傾城吃了一口長相奇怪的東西，脆滑爽口，再加上蘸碟和鍋子裡的辛辣搭配，讓味蕾迸發出了不一樣的快感。

「唔，好吃。」許傾城還沒見過這是什麼東西呢，不過眼前的盤子上都放的有小木牌介紹，他看了一眼，「千葉？好奇怪的名字，是什麼葉子嗎？」

「不是，至於是什麼我得先賣個關子，再來試試這個。