第八十二章 同仇敵愾(第1/2 頁)

一人一根中華煙，男人們都笑得很是開心，跟著大鍋中的肉香也是飄了出來，這是四喜丸子，四九城人呀只要吃大席，這一道基本上都是必吃的菜餚。

跟著就是烤鴨，當然了，這一次何雨柱家可沒有烤鴨，沒辦法，這烤鴨實在是太貴了，今天何雨柱要在四合院開六桌，要是買六隻烤鴨，一隻就要十塊錢左右，六隻就是六十塊，誰吃得起。

說真的，這全聚德的菜餚，從以前就一直很貴，除了烤鴨以外，雞類的香辣雞丁需要335元，素菜的香菇筍片需要21元，海鮮類的紅燒魚塊需要15元，湯類的山東海參需要2元錢，而主食的話，米飯只需要003元，也就是3分錢。

好在何雨柱弄出的菜也是不差的，冷盤有炸花生米，蒜泥芸豆，蒜泥豬肝，白斬雞，蔥伴八帶，燻魚一共六個，這是冷盤。

熱菜還有醬豬頭肉，紅燒雞塊，糖醋魚，四喜丸子，肘子，紅燒排骨，白灼大蝦，拔絲地瓜，炸紫薯丸子，幹炸裡脊一共十道。

全部夾起來是十六道涼熱菜，嘿說句不好聽的，這些菜四合院的人，幾個人吃過，哪一個現在看著菜餚不是拼命的吞嚥著自己口中的口水。

要知道此時的四合院大家每天吃的是什麼？

三餐棒子麵窩窩頭，跟著來一點涼拌鹹菜，或者是白菜，蘿蔔特別是三大爺家，哎呦，那是天天吃鹹菜，不過，三大爺家的鹹菜那是弄的確實好吃。

他自己不知道在哪裡弄了很多的芥菜，芥菜弄回來之後，就加鹽巴和其它調料放在罈子裡醃，也就是鹹菜了。吃的時候也很簡單，把鹹菜從罈子裡拿出來洗乾淨，切成絲泡在水裡就好了。

這鹹菜，何雨柱吃過，泡好水的鹹菜瀝乾水分，加入各種自己喜歡的作料，再放入蔥，蒜攪拌均勻。

味道還是很不錯的，鹹香鹹香的氣質讓人回味無窮，三大爺就拿這個下酒，吃一口鹹菜能配好幾口酒呢！

奢侈一點就是吃幹炸小河魚和滷豬肝。

幹炸小河魚是三大爺騎車去護城河那裡釣上來的，回到家裡把小魚開膛破肚洗淨，裹上澱粉在油鍋裡一炸，外酥里美的。

就是有些廢油，所以呀小魚多半還是醃製，跟著曬乾做鹹魚幹，幹炸小河魚過年吃一次。

滷豬肝也一樣，這道菜在那個物資匱乏的年代可是奢侈品，三大爺家只有逢年過節的時候才能吃上一口滷豬肝。整塊的豬肝放進鍋裡，加入各種調料把豬肝煮熟。

再調一碗自己喜歡的蘸料，豬肝放涼後切片放在盤裡，夾一片豬肝，蘸一下調料，再悶一口老酒，神仙日子，不外如是。

當時怎麼說呢，就是這樣的日子，所以說何雨柱今天弄出來的涼熱十六道菜，那絕對是大手筆，而且酒也是好酒，是瓶裝酒，不是散裝酒，煙是中華煙，不抽菸不喝酒，還有花生，古巴糖何雨柱都算好了。

林倩倩率先回來，一回來看到這樣的陣仗就嚇了一跳，連忙跑到了聾老太太的身邊，聾老太太也是喜歡林倩倩，拉著林倩倩的手，讓林倩倩不要怕，今天是他的雨柱哥哥高升，所以今天請全院的人吃飯，跟著還往林倩倩的手中塞了很多古巴糖，引得孩子們一陣羨慕。

隨後就是何雨水騎著腳踏車回來，聽到自己的哥哥高升請客，何雨水那是開心不已，就這樣大約是下午17點多的時候，何雨柱終於是在二大爺劉海中的陪同下回來了。

身後還跟著易中海，只是等三人來到了中院的時候，所有人都開心的喊道：“何科長回來了。”

“哎呦何科長好呀！”

“何科長恭喜高升。”

“何科長以後要多多關照我們呀。”

“何科長，我們以後就就靠您照顧了。”

“是呀，是呀以後我們大院就