第48章 錢大伯你有點狠啊(第1/2 頁)

話說到這份上了，錢繼祖叫來個妥帖的夥計，讓他去縣衙【投標】。 自己卻命人端上茶水招待徐鶴。 徐鶴還沒喝上兩口，見錢繼祖一直站在他身邊，陪著笑臉不說話，心知他有事所求。 他也沒拿喬，直接問道：“錢伯伯是不是擔心跟小湖春比，在部堂大人那落了下風。” 錢繼祖豎起大拇指讚歎道：“公子真是神了！” “……”老錢這人，只要求告到人，那態度真的好得要命，【公子】這種稱呼都叫上了。 徐鶴沉吟了一會兒，問起了惠賓樓的經營情況。 惠賓樓原本叫錢家飯莊，原本是在城外經營。 但到了錢繼祖這一輩，因為擅經營，所以生意漸好，便把飯莊搬進城裡，改名惠賓樓。 惠賓樓的飯菜質量，怎麼說呢？就是這個時代普通的飯莊水平。 談不上金盤玉饈，但肯定比普通人家中吃食好多了。 但這壓根不能與後世著名的淮揚菜相提並論，很多當地的土菜都還在萌發階段。 前不久，徐鶴教的那道軟兜長魚，就是【高眠守蓬蒿】，一經推出，立馬風靡全城。 據錢繼祖說，就連徐鶴的老師李縣令，都曾幾次讓門子買了打包帶回衙門食用。 “那你到時候就上這道菜唄？”徐鶴道。 錢繼祖有些為難：“長魚這東西，咱們淮揚本地人經常吃，但外地人……” 徐鶴聞言終於搞明白錢繼祖的為難。 長魚滑溜溜的有點像蛇，軟兜的炒法又是取長魚的脊肉，一盤子炒出，滑溜溜、黑乎乎，不知道其中鮮美的外地人看了之後，心裡大多是拒絕的。 “所以，你知道陸雲陸部堂是哪裡人嗎？” 說到這個，錢繼祖竟然還真的知道：“陸部堂是我們大魏著名的儒帥，我怎麼可能不知道。聽說他是福建侯官人！” “侯官啊……” 侯官這地兒在後世已經沒了，其中大部劃歸福州，還有些劃給了今天的閩侯縣。 徐鶴前世曾經去那出差過，記憶中有兩道菜讓他印象深刻，一道是菊花鱸魚，還有一道是佛跳牆。 菊花鱸魚這個時代有沒有他不清楚，但佛跳牆這道菜現在應該還沒出現。 佛跳牆傳說中出自清朝道光年間，福建官錢局的官員宴請福建佈政師周蓮，席間有道名叫【福壽全】的菜，這就是佛跳牆的原型。 想到這，徐鶴心裡有了打算。 前世他跟在陳陽後面都學過這些菜的，此時正好拿出來讓陸雲嚐嚐。 反正這些菜能在福建流行開來，最少說明符合當地人的口味。 又不知道陸雲的喜好，只能權且試試了。 徐鶴讓錢繼祖拿出紙筆，將兩道菜的具體做法詳細寫了出來。 錢繼祖接過一看，眼睛都差點笑沒了。 “公子簡直是救苦救難的菩薩！這兩道菜看看菜譜就知道不是凡品！” 開玩笑，一個佛跳牆，用到的材料少說十幾種，烹飪起來更是繁複無比，菊花鱸魚對刀工要求很高，徐鶴怕錢繼祖把握不住，特地還將菊花鱸魚的片制方法畫在紙上。 如果這樣錢繼祖都拿不下陸雲，那算逑，徐鶴也不打算再操心這事兒了。 該說不說，錢繼祖這人雖然平日裡表現得摳摳索索。 但是真到該花錢的時候他是一點都不含糊。 “小……公子，你這一下子給我兩份菜譜，這次我是真逃不出這些錢來買了，這樣，我先給你二十兩，一年為期，等老錢我賺到了，到時候再補給你二百兩！” 徐鶴本打算答應下來，但心中念頭一動，忽然笑道：“錢伯伯，這錢，我可以不要！” “那好啊！”錢繼祖大喜過望。 “……” 錢繼祖看徐鶴的表情，頓時臉上一垮：“就知道沒那麼簡單！” 徐鶴莞爾一笑：“是這樣，我這呢，最近準備把腦子裡以前無意中看到的菜譜整理一下！” “還有！還有多少？”錢繼祖眼睛裡差點伸出爪子。 徐鶴微微一笑：“很多！” “每一個都跟高眠守蓬蒿那樣色的？”錢繼祖激動的手都在顫抖！ 徐鶴點了點頭：“錢伯伯，以後我可以提供菜譜給你，但……我一個讀書人，家裡只有幾畝薄田，你知道的，讀書人也要吃飯，對不對！” “嗯嗯嗯嗯！”錢繼祖點頭如啄米：“我懂我懂，哎呀，我的徐公子