第137章 新老闆(第2/2 頁)

不愛啊！

上浮三個點雖說聽著不多，但是對他們的工資影響卻是極大的，他們的獎金全都是按照提成的方式來計算的，上浮三個點帶來的收入增加可是非常可觀的。

雖說這樣做看上去會減少酒店的淨利潤，但是透過這種激勵能調動員工的積極性，酒店作為服務行業，對服務質量的要求是極高的，透過這種激勵方式讓每個人都拿出最好的狀態，其實在無形中提高了酒店的服務質量。

服務質量提高，酒店的業績肯定也會相應提高，所以酒店的總利潤並不會因為給員工多發錢而減少，反而還會增加。

這種雙贏的局面，才是一個合格老闆需要擁有的格局。

“好了！大家都去幹活吧！”

眾人解散後，葉紫秋拉著牛大壯回到辦公室。

“漲工資的事，你為什麼不跟我商量一下？”

葉紫秋皺著眉問。

“這有什麼好商量的，不就是漲個工資嗎？”

牛大壯無所謂地說。

“這可不是小事，在萬家針對之前昌榮就舉步維艱，現在想活下去都難，你還給員工漲工資，你是不是想讓昌榮關門啊？”

“那是以前的事，現在我是昌榮的老闆，昌榮就必須要賺錢，我的目標不是讓昌榮活下去，更不是隻讓昌榮賺錢，我的目標是在一個月內，讓昌榮的業績超過盛龍華府。”

牛大壯說出了自己的目標。

“一個月？這怎麼可能？昌榮一天最高的營業額也不過只有五十萬，而盛龍華府現在每天平均營業額，就以及超過了百萬！”

葉紫秋覺得牛大壯不懂這個行業，有些眼高手低。

“事在人為，一切皆有可能！”

牛大壯卻十分自信，他反問道：“那你有沒有想過，為什麼昌榮的營業額比不過盛龍華府？”

“這個問題我早就做過調查了，第一，盛龍華府地理位置比昌榮要好，這是盛龍華府的天然優勢，我們無法改變。第二，我們缺一位業界知名的大廚，盛龍華府的大廚是廚界傳奇一代勺王顏永良的弟子。

勺王顏永良早已隱居，而且他的弟子也不多，整個臨川市也就只有那麼一位。他最知名的一道菜是鮑汁海參，有無數人從外地趕來就為了嘗一嘗他弟子做的這道菜。

其實他這名弟子也沒得到他的全部真傳，頂多能達到他七八分的廚藝。即便如此，這在餐飲行業也完全是天花板一般的存在。”

聽完葉紫秋的介紹，牛大壯點點頭，“就這兩個原因？”

“我的牛總啊！你覺得這兩個問題還不夠嗎？”

在葉紫秋看來這兩個問題，任何一個都是無法解決的。

“這兩個問題，其實是一個問題，只要大廚的問題解決了，這兩個問題就都解決了。你剛剛不是也說，許多外地人專門來嘗鮑汁海參嗎？所以說只要菜做得好吃，位置根本就不是問題。”

找到問題的關鍵，牛大壯突然問：“你知道這個顏永良在哪嗎？”

“你想幹什麼？”

葉紫秋驚訝地問。