第81章 比賽開始，烹飪螃蟹(第1/2 頁)

宋傑打量著幾個美食點評專家。

剛好是5個，只要拿下他們的胃，獲得好評，任務就不在話下了。

在主持人報出一連串贊助商，一通彩虹屁的感謝後節目終於開始了。

鏡頭給到了比賽場上，又給到了現場評委與在場的觀眾。

現場觀眾有一些舉著燈牌，有的是為家人打氣加油，有的為另一半加油！還有的是某網路上發美食製作的博主，粉絲來給他們加油的。

“觀眾朋友們，第三屆食神在民間烹飪大賽馬上就開始了，有請我們的參賽選手入場。”

宋傑他們逐一進入賽場，參加比賽的除了遲到被踢出局的，剛好90個人。

每個人對應自己號碼牌尋找到自己的灶臺準備好。

每一個烹飪灶臺前的桌子上都擺放著好幾種螃蟹。

“食神在民間美食烹飪大賽現在正式開始，參賽選手限定1個小時內選用一種螃蟹烹飪出一道美食。現場點評嘉賓試吃後進行點評，最後由現場觀眾投票疊加分數。”

“第一輪比賽將淘汰一半的參賽者，還請參賽選手努力，祝願大家在本次賽場上熠熠生輝。”

主持人指著賽場中央擺放著的一大堆蔬菜配料。

“選手可根據自己烹飪需要選擇現場的食材搭配。”

女主持人提高音調:“我宣佈，比賽開始，倒計時60分鐘，啟動。”

每個選手灶臺旁都有一個倒計時的沙漏，比賽一開始沙漏裡的沙子開始緩緩流下。

大多數選手在主持人喋喋不休的時候就已經選定了自己要烹飪的螃蟹種類定製定了烹飪計劃。

所以比賽一開始，他們立馬選定出螃蟹並直奔賽臺中央選取自己需要的配菜。

系統有何用？

這種場面就是它最大的作用。

開啟了兌換頁面，宋傑一目十行快速瀏覽著。

各種螃蟹的做法都有，他敲定了一個後點選兌換。

【叮，恭喜兌換螃蟹海鮮砂鍋粥成功，本次消費9000積分，剩餘積分:。】

原本還有關於螃蟹製作更高階的菜譜。

但第一輪要淘汰一半的選手了。

宋傑相信花費9千積分的菜譜也絕對是極致的美味了。

大家已經風風火火的開始著手處理自己的螃蟹了。

宋傑也當仁不讓。

取出大米浸泡著，再走到賽場中央，選了大蝦、乾貝、魷魚、香菜、地都冬菜等物後回到自己的灶臺前。

做螃蟹砂鍋粥宋傑選用了膏蟹。

先把蝦處理好，去掉蝦線，開背方便入味，把蝦頭取出。

膏蟹的殼與蟹肉分開，大的蟹腿取出後用刀拍裂開，蟹身切成幾塊。

取其中一隻膏蟹的蟹黃出來，將蟹黃搗碎，煮砂鍋粥的時候把蟹黃加到粥裡，讓粥水融合蟹香味。

宋傑處理好蝦蟹，把洗乾淨的魷魚切片後改切花刀。

打火架上砂鍋，砂鍋內倒入少許油。

加入蝦頭薑絲爆出蝦油增香，加入開水。

水開後他撈出蝦頭，倒入浸泡的大米。

水開後關中小火，時常攪拌幾下防止粘鍋，也使得米粒吃起來有顆粒感。

煮三五分鐘後加入取出的蟹黃攪拌幾下，讓蛋黃充分溶解在粥水中，然後加入乾貝。

宋傑煮砂鍋粥的時候，已經有選手提前製作完畢了。

第一個完成的是66號參賽選手，正好是劉品陽。

不過宋傑正在埋頭料理砂鍋粥，並沒有注意到66號就是劉品陽

“66號劉品陽做的是鹽焗大閘蟹。”

他的提前做好，評委當然就第一個