第17章 好好待你(第1/2 頁)

方氏表示越來越聽不懂這兩口子說話了，不由地有些抓耳撓腮，她的腦子有些不夠用了！ “阿爹阿孃，哥哥嫂嫂，我家之前的一位廚子十分擅長製作櫻桃小吃，我便跟他學了過來。這櫻桃小吃其實算是一種蜜餞，名為櫻桃煎，味道十分好。我相信只要是成品做出來，肯定會風靡和縣的大街小巷，就算是去荊州州城賣，也是使得的。” 櫻桃煎前世能從書裡照進現實，一部分源於其文學魅力，另一部分則是因為它真的美味。在這物資匱乏的時代，杜蘭月有理由相信，櫻桃煎一定會放出異彩，再不濟，賺點兒小錢也絕對沒有問題的。 “原來是蜜餞呀！這個名字可真是稀奇！聽起來好像是用水煎了的樣子。”何大郎笑呵呵地說道。 大盛朝如今的吃食主要以蒸煮為主，沒有油的窮人家，也流行用水煎，雖然沒有一點兒油腥味兒，但熟了就行。之前何家的飲食便主要以水煮菜為主，所以調料不怎麼齊全的紅燒兔肉，才能得到大夥兒的一致好評。 “總之，這櫻桃煎肯定比櫻桃賣的還好，阿爹阿孃，你們就讓我試試吧！若是此事能成，那二郎去府城鄉試的銀子都不用愁了呢！”杜蘭月再接再厲，唯有心眼兒如篩子的何二郎，才是何家眾人的關注點，不得已只能拿出來用用。 說完這句話，何家眾人這邊還沒反應，那何二郎心底卻是一震，沒想到，娘子如此這般，竟然是為了給他湊盤纏？這好像跟他之前想的有些不一樣，難道是嫁了人，女子心中便只有丈夫了？ “果真？這櫻桃煎比賣鮮櫻桃還值錢？”方氏眼裡的精光差點兒大殺四方，令杜蘭月不敢直視！總不能說，這也只是自己的猜測吧？ “應當沒問題，而且櫻桃煎存放的時間更長，不像鮮果一般轉瞬便爛了，所以不急著銷售，可以找到更合適的買家。” 這麼一說，何大郎等人連忙點頭，這真是個好主意。 自家的櫻桃之所以賣不上價兒，很大的一個原因就是櫻桃不易存放，為了避免賣相不好和腐爛造成的損失，不得已只能賤賣，總好過都爛在手裡的好。若是能做成那什麼櫻桃煎，這個問題便解決了！ 果然，弟妹見識廣博，不是他們這些個泥腿子可以比的。 何家人說幹就幹，當天夜裡趁著月色，眾人都開始幫忙收拾櫻桃。 按照杜蘭月的要求，先將櫻桃全部用清洗乾淨，井水清冽，櫻桃又都是純天然無汙染的，只要輕輕衝兩次便可以乾淨了。劉氏同娃兒們負責將櫻桃上的蒂兒給摘了，杜蘭月則是指揮方氏和何珍娘一起，將梅子幹煮水。 方氏十分不解，為何那櫻桃煎還要用梅乾煮成的水？ 杜蘭月笑笑，就說人家那大廚就是如此做的。這梅子幹是杜蘭月大婚時候買來的，除了酸沒什麼味道，也不值當什麼錢，用來做櫻桃煎確實再好不過了！ 煮好的梅子水持續加熱，加入白糖，便將櫻桃加入，大火煮開轉為小火，接下來就是持續地攪拌，防止粘鍋，這一步考驗的製作人的耐心，過程中要不停地檢視，說起來也是個累活兒！ 但方氏和何珍娘都是勤勞樸實的人，見杜蘭月困的頭點地，都說讓她去休息，她們自己來看著火候就行。不過因是頭一回做，方氏等人這心裡也沒數，還是少不得要去喊她的。何況，方氏心裡還感到心有慼慼然，這裡面加的都是好東西！一大勺一大勺的白糖撒進去，簡直如同剜她的心一般，若是做不成，真真是要心疼死了！ 杜蘭月點頭，她也沒打算回去，這可是她的第一桶金，萬萬不能有絲毫的閃失。 方氏做活兒十分讓人放心，一個時辰過去，鍋中的水逐漸變濃，櫻桃也變得粘稠起來。杜蘭月看了之後，認為差不多了，便讓珍娘撤了火，之後便找來笊籬和竹勺子，用最原始的方法將核兒去掉，再將櫻桃一個個的夾在簸箕上。 這一鍋做了約兩斤，碩大的簸箕足足晾滿了兩個。 “成了，一夜風乾，等到第二日再曬上一天也就行了！” 這就成了？方氏眾人看著那一個個晶瑩剔透的櫻桃煎，十分期待明日會變成什麼樣子！這東西好是好，可就是太費糖了，還