第93章 火鍋？滷味(第2/3 頁)

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此刻大廳還有小廝在收拾，尹惜語直接來到了後廚。

後廚兩位已經累得坐在地上，只有年齡稍微小一點的蘇沐，正忙前忙後地收拾調料罐子那些。

所以，也是蘇沐第一個察覺到尹惜語進來了。

“尹小姐！”蘇沐激動地放下手裡的抹布，迎了過來。

本來背靠著牆壁，已經開始打瞌睡的王放，也強忍著睜開了眼睛，用手肘撐著牆壁，站了起來。

安寧較另外兩個，表現得稍微冷靜一些，不過他還是主動起身，去準備新鮮蔬菜了，想著天都黑了，早點弄完好回家休息。

“你們今日都累了，就不用幫我，只需要認真瞧著。”尹惜語好心說道。

按照現在味美軒的生意，對於三位廚子一直不休息如此運作，強度是有些大。

尹惜語準備等會私下與王叔提一下，看要不要再招幾個人，至少一個月有三到四天休息，這樣對健康也好。

若是高強度一直工作，到時候太累，出個什麼問題，對味美軒的名聲也不好。

本來尹惜語今日只想做一道火鍋的，因為秋老虎一過，就要開始冷了，寒冷的時候吃點熱騰騰的火鍋，是最好不過的。

而且做火鍋對後廚的工作量也可以減少大半，蔬菜的消耗量可以增加。

對王遠和對自己來說，都是百利無一害的。

但是剛才路上，看到豬肉鋪子賣不出去的下水，尹惜語又準備做一道滷味。

這就有些耗時間了。

“我今日做的菜，可能需要的時間有些久，你們若是家裡還有事的，可以先回家，留一個人看著就行。”尹惜語見安寧眼神有些飄忽，知道他應該著急回去。

安寧一聽，又瞧見尹惜語看了自己一眼，有些不好意思地抓了抓後腦勺。

他也沒辦法，妻子這幾日不知怎麼回事的，感染了風寒，就一下起不來了，兒子已經二十了，還沒成親，整日遊手好閒的，沒人照顧妻子。

蘇沐和王放也知道一點安寧家的情況，便讓他先回去。

安寧對兩人再三表示感謝，就急急忙忙往外跑。

尹惜語不動聲色地瞧著安寧飛奔而去的背影，而後回過神來，就開始準備東西。

她剛才順路買了一包下水，還未處理，拿出來的時候，蘇沐驚訝地喊了一聲：“這玩意怕是沒人吃吧？”

尹惜語耐心地說道：“只是你們沒有找到如何吃它們的樂趣……”

王遠走進來的時候，正巧聽到尹惜語這話，開心地接話：“吃什……yue……”

他話到嘴巴，結果就聞到一大口那下水的味道，剛才才急急忙忙嚥下去的飯，差點從喉嚨管吐出來。

尹惜語忍不住發笑，確實，下水的味道是個人都受不了。

好在她給自己下了到屏息符，所以她聞不到~~~

至於在場的其他三人，就受著吧，畢竟到時候都要靠他們自己處理。

“王叔，這是我從肉鋪那買的下水，”尹惜語嘴上說著，手已經開始動了起來，“你們都來學著處理下，等做好了，我保證你們都吃不停口。”

“嘔……”王遠一邊乾嘔，一邊伸手過來，“真、真的？嘔……”

他著實受不了這個味道。

王放和蘇沐兩人倒好，畢竟廚子出生，什麼臭味沒有聞過。

按照尹惜語的要求，用麵粉來洗，兩人倒是發現，這肥腸的油脂真很好搓洗。

幾個人分工明確，沒用到兩刻鐘，就將下水全部洗乾淨，放在一邊瀝乾水分。

因為味美軒的菜基本都要用到高湯，所以廚房裡一直有高湯熬著，就省去了最難的步驟。

尹惜語從懷裡