第43章 做些包子來賣(第1/2 頁)

老頭兒此時正閒站著，轉頭看到個年輕姑娘聲音甜糯地跟他講話，就笑道：“姑娘打聽這些，莫不是要來擺食攤？” 老婦人在旁聽了，頓生防備，有些不高興地說：“什麼隨意擺，要是賣粥擺在我家旁邊，那可不行。” 沈鈺忙笑道：“大嬸，您放心，我怎麼能和您搶生意呢，您這粥聞著就香，沒個十年二十年的經驗，可熬不出這麼好的粥來。” 千穿萬穿，馬屁不穿。老婦人聽了沈鈺這話，臉色才好看些，就低聲解釋道：“姑娘莫怪，我們老倆口還指著這個粥攤度日呢，本來生意就不是太好，要再來一家，我和老頭子就要喝西北風了。” 老頭子聽了老婦人的話，臉色也有些黯然，無奈地嘆了口氣。 老婦人接著說：“這裡的食攤是可以直接過來擺的，只要不佔道，不影響這些商隊的進出，官家是不管的。” 沈鈺聽了，心裡這才真正踏實下來，忙向兩位老人施禮道謝。 老婦人看這年輕姑娘舉止有禮，又不會來搶她家的生意，心裡的防備放了下來，就好心的提醒道：“姑娘，不知你想賣些什麼吃食？這做早餐的營生，可要吃得苦，那有的要提前準備的，三更天就要起了。” 沈鈺笑道：“大嬸，我也不過是會些麵點手藝，賺點辛苦錢，一家人能吃上飽飯，也就罷了。” 老婦人一聽，感興趣地問：“姑娘會做麵食，不知是做什麼麵食，那邊餅攤上各樣胡餅油餅都有，味道也都不賴，怕是難爭得過呢。” 沈鈺往老婦人所指的餅攤上望了一望，那餅攤上生意確實不錯，趕時間的商隊都是打包帶走，一裝就是一大包，四個餅爐忙得熱火朝天的，還有客人在旁邊等著新烤的餅出爐。 沈鈺就笑著說：“那餅攤現也做得極好，做生意講究和氣生財，我是來賺錢餬口的，不是來這裡和攤主們打擂臺的，這已有的吃食，我自然是不好做的。我看這些食攤上並沒有做包子的，我恰又會這個，就準備做些包子來賣了。” 老婦人聽了沈鈺的話，似有些不信，開口道：“這包子可考驗手藝，需要老面才能做得好，一般小食攤沒有賣這個的。這縣城裡，惟有東城興盛酒樓的包子做得好，麵皮綿軟，軟羊餡料，可不是一般老百姓能吃得起的，聽說一籠包子，只有小小的五個，要賣一百文一籠呢，咱們老百姓可吃不起。” 沈鈺聽了，恭維老婦人道：“大嬸，這做包子確實要老面才能做得好，大嬸看來也是行家呢。” 老婦人一聽這話，似觸到了癢處，有些得意，笑道：“我年輕那會，也在有錢人家裡幫過廚，那家主人好吃個發糕、蒸餅，看那當家廚子做過，一開始還經常發不好面呢，後來做得多了，也能十次有八次做成的。可惜那當家廚子做餅做糕的時候，總揹著咱們這些幫廚的，我要能學會，也至於年老了只在這裡賣些米粥、豆粥餬口了。 說著說著有些頹喪，想想自家粥攤那每日稀薄的收入，嘆了口氣。 沈鈺見想問的事已問到，就忙轉了話頭：“大嬸，只要粥味道好，生意總會好起來的，您這會兒客人又多起來了，我就不耽誤您招呼客人了。過幾日，我置辦好了灶具，到時擺在您旁邊，和您搭個伴兒，這包子和米粥、豆粥一起吃最相宜，要是包子賣得好了，說不準，帶著您的米粥也能多賣些呢。” 老頭子和老婦人聽了，似乎旁邊多個賣包子的食攤，並不會影響他們的生意，反而會讓他們多些客人，就喜笑顏開起來，滿口答應：“姑娘你只管來，這旁邊空地方多得是，這幾日若還有人來要擺我們旁邊，我們也不讓，給你留著。” 沈鈺忙笑著道謝，拉著李氏一起走了。 走了一段，李氏有些忐忑地說：“玉枝，你說的天花亂墜，這能行嗎？我也聽說過這用老面做麵食可不好掌控份量，發不起來，蒸出的麵食又粘又硬，發過頭了，就又酸得無法下口，一般家裡都不敢做蒸餅蒸包的。” 沈鈺信心十足地說：“娘，您就放心吧，做蜜供花糕時這樣大一盤，足足三層，還有各種花樣兒，女兒不也做得好好的，得了眾人的稱讚。這做包子，好吃主要在