第80章 鹹香酥脆蔥油餅(第2/2 頁)
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沈鈺揉好了麵糰,拿了個大碗,加進去兩勺麵粉,再加適量的鹽和花椒粉,做飯的大鐵勺倒些素油,放到灶火上,待那素油熱了趕緊潑到裝麵粉的碗裡,只聽油潑上去“呲啦”一聲響,花椒油的香味被激發出來,滿屋子都是花椒油的香味兒,拿筷子攪勻了,蔥油餅的油酥就做好了。 小蔥洗完控一控用力甩乾淨水,切成蔥花碎盛在碗裡,放在一邊備用。 面案上薄薄地撒些乾麵粉,把揉好的麵糰拿過來,擀成薄薄的一大片,抹上一層油酥,把蔥花碎均勻地在餅上撒上一層,從一邊把面片小心地捲起來。再盤成一個圓盤,頭尾都藏進去,擀麵杖擀開成一個圓餅,小蔥的翠綠就從麵皮上隱隱地透了出來。小主,這個章節後面還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後面更精彩!
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