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第31部分(第1/5 頁)

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就像蝦醬炒飯,原料一點也不名貴,味道卻很精緻,製作的過程雖談不上需要多高的技術,但也有幾分複雜的步驟,要得到好味道,其實並沒有那麼容易。

白飯一碗,蝦醬少許,蝦米、雞蛋、剝皮大蒜、辣椒、蔥白,臘腸是必需品,芒果切絲、黃瓜切片,隨自己口味可有可無。

熱鍋下油,雞蛋打散倒入,輕搖平底鍋,讓蛋液均勻的塗滿鍋底,煎成蛋皮。為了美觀可以只用蛋黃澄去蛋清,為了營養便可以都留用,取捨都如自己的心意。煎好之後盛出,切成蛋絲。

臘腸下油鍋炸脆,切成斜片。幹蔥切絲;辣椒切粒。熱油下蝦米炒香,大蒜切茸投入油鍋爆至金黃色,加入蝦醬、幹蔥絲翻炒,再倒入白飯炒勻。盛盤後蓋上蛋絲、臘腸片,如果有預備,把生芒果絲和黃瓜片擺放在上面。

蝦醬提升了炒飯的鮮香味道,加入果品使味道更有異域風情,我喜歡在吃之前將半個檸檬切開擠汁在上面,檸檬的清新壓制住蝦醬的腥味,餘下的只有鹹鮮配上酸酸甜甜的味道,即使碰上挑剔的饕客,也能無堅不摧。

德元今天沒有來,聽說他的女兒受傷了。我有一些為難,做過了示範便對梅生說:“怎麼辦?今天這節課應該說開始有了一點難度,但偏偏德元沒有過來。”

梅生有些遲疑,於是我便說:“我給他打給電話問問他的意見。”

電話接通了,德元連連道歉,但也對落課的事情感到為難,我知道他的難處,於是說道:“或許你私下請教一下梅生好了,蝦醬炒飯有點難度,但也並非是沒親自來上課便學不會的東西。”

放下電話,梅生的一盤炒飯已經做好,她心靈手巧,雖然只第一次做,成品便已經相當不錯。我誇讚了幾句,又說:“其實你就可以幫德元補課,你的水準已經完全可以作他半個師傅。”

梅生笑了,卻沒有回話。我叫阿白拿了一瓶上好的山東蝦醬送給她,笑說道:“算是給你按時上課的獎勵。”梅生向我道謝,握著蝦醬瓶子的手指不住的輕敲著瓶蓋,抿著嘴發呆,臉上帶著些笑意。

天已有些微微的落雨,我便對梅生說:“今天就早些回去吧,再晚恐怕會下雨,別再耽擱了。”

梅生走後不一會,絨絨的小雨很快便大了起來,才剛剛生出的一絲暑氣很快便散開去,推開窗子,雨點夾雜著涼涼的空氣吹進來,一下便趕走了午後混沌的睏意。

梅生才走出大門,便看見德元的車子停在外面,德元冒雨站在車外,見了梅生,不住的揮手。

梅生趕忙跑過去:“你怎麼來了?孩子呢?”

德元笑了:“剛送瑾兒去她媽媽那,看時間差不多了順便過來接你一下。”

梅生的心忽的熱了一下,又說:“在車裡等嘛,怎麼站在下面,已經下雨了啊。”

德元笑了:“怕你看不見走岔了。”說完急忙招呼梅生:“上車吧,快點,別淋雨了。”

車子在雨中的林蔭路上穿行,輪胎壓過被雨打溼的路面,發出微弱的沙沙聲,車內的空氣漸漸暖了,水霧開始出現在車窗上,梅生拿了紙巾細心的幫德元擦去阻擋視線的水霧,然後說:“勞煩你跑一趟。”

德元笑了:“你不用總是這麼客氣,你對瑾兒很好,就當做我也表示一下感謝吧。”

梅生的心往下沉了沉,伸手把車窗開了一點小縫隙,冷風夾雜著細小的雨滴飄在臉上,霎時清醒了不少。

沉默了一陣,氣氛有些尷尬,德元便說:“回家就有熱飯熱菜等著你,感覺好吧。”

梅生笑了一下:“我爸媽去國外了,有一段時間不在家。”

德元似乎有些驚喜:“那一起吃飯吧。”說

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