第13章 碎銀好賺，可也要有真本事(第1/2 頁)

唐寧嘴角一抽，還抹面粉，一看這就是餓死的“鬼”。

頭一偏，帶著幾絲玩味問道：“你們掌櫃或是管事難道是外貌協會的？”

夥計好像聽懂了她的話，搖頭道：“那道不至於，只要能力好，身體吃得消，你就是一根乾柴他們都會重用。”話落，卻有著幾分猶豫，“但是…我們大老闆好像對這點要求挺高的。”

唐寧眉梢一挑，倒是好奇起來：“如何個高法？”

夥計自信滿滿的拍了拍胸膛，又原地轉了一圈，頗為自豪道：“你看我，要長相有長相，要身高有身高。可在我們酒樓呢，我這長相和身高都是墊底的。”

唐寧皮笑肉不笑的乾笑兩聲，“呵呵…我還是比本事吧。”

這夥計長相一般，個子中等，身材穿著厚衣服看不出，所以她對所謂的大老闆的眼光很是懷疑。

臨時灶臺就在後廚，只不過不和大廚一個灶臺而已，夥計自稱剛哥，還是讓唐寧換了一套拖地洗到發黑的衣服。

管家正好在廚房清點今天進的菜，手裡拿著筆和本子邊數邊記，然後再對賬。等他忙完，剛哥才上前打招呼，指著身後的唐寧道：“揚叔，這小夥子說有新鮮玩意。”

唐寧眉頭一攏，感覺不對勁，可面對楊叔犀利的目光，只得點頭賠笑，“楊叔好，我家世代都是廚子，近半年因家裡發生變故，便帶著廚藝出來想賺點碎銀。”

楊叔眼高於頂的瞥著她，不屑道：“碎銀好賺，可也要有真本事。”

他接觸餐飲行業十幾年，還沒見過這樣年輕的廚子，看著嬌嬌弱弱，營養不良的樣子，哪裡像世代廚子的苗子？

估計剛子想撈獎賞想瘋了，什麼人都給帶進來了。

唐寧也不生氣，點頭道：“那是自然。”說著，將揹簍取下來，直奔主題，“我帶的東西有限，只需藉助灶臺和一些葷菜即可，隨炒幾道家常菜，結果如何都由你們決定。”

簡單幾眼，已經瞭解到廚房的大致，各種香料，調味料也都在，不過少之又少。

她能借助的就只有菜的原味了。

楊叔有些不耐煩，揮手道：“罷了，罷了，你隨意倒騰吧。”話落，都不正眼看她就去忙自己的了。

唐寧也不生分，直接去拿了一坨新鮮的肉，幾個雞蛋和半隻雞便開始了。

地皮菜是用竹筒裝著的，裡面用水泡著，至於菌菇和筍子就隨意放著，所帶都不多，每樣只夠炒幾盤。

她取了一個大碗，把地皮菜放進去，繼續加水泡著。菌菇也是用水泡起，筍子則剝好，直接焯水。

焯水過程中就開始切肉片。

都是極為簡單的菜，所備的東西都很少，速度又幹練。

不知何時，本不屑一顧的楊叔也都被她所吸引，竟是和廚房一行人都圍了過來。

唐寧絲毫不受影響，先煲雞湯，找了一圈，發現沒啥可以放進去，便只能切幾片姜。都是家養的土雞，怎麼煲都好喝。

小灶煲湯，大灶就炒菜。

地皮菜洗淨先焯水，這個不能久煮，水開倒進去，翻滾片刻立馬倒出來，過涼水洗淨，儘量擠出水分。

鍋中下油，油熱倒入部分地皮菜，翻炒出香味加水。水開便依次放入瘦肉薄片和浸泡的生薑水，然後加入適量鹽巴再用鍋鏟攪拌。

出鍋後撒入蔥花即可。

前後不過一盞茶的功夫，一道菜出鍋，看上去還挺養眼的。

“喏，大家可以試試味道。”唐寧把碗遞過去，大大方方的開口。

轉身，便去做第二道菜，地皮菜炒雞蛋。

這也是個簡單的菜，大碗中打入五個雞蛋，再倒進去擠幹水的地皮菜，加上小半蒜苗丁撒入食鹽，再用筷子攪拌均勻。