第65頁(第1/2 頁)

華輕雪開始下廚的第一天就發現，廚房的菜刀非常不好用，就算磨得再鋒利，也只能切一些蔬菜和肉，稍硬一些的就不行了，如果力氣太大，虎口處都會震得發紅。

‐‐這是由於刀裡的含碳量太高的緣故。

原本，鐵是一種很軟的金屬，既不能製成刀，也不能鑄成鍋，但是當鐵裡含有一定量的碳之後，就變成了日常生活裡經常用到的鐵，也就是所謂的鋼鐵。

含碳量越高，鐵的硬度就越高，反之，含碳量越低，鐵的硬度就越低。

可是，鐵器並不是硬度越高就越好，純粹要硬度，反而越容易崩刃、斷裂損壞。就好像剛才何武用的軍用佩刀一樣，雖然鋒利，但是一旦遇到硬物就會出現損壞的情況。

所以，碳的比例非常微妙，但是對於華輕雪而言，卻是再熟悉不過。

她的專業是熱能新型武器方向，曾經專門研習過古代冷兵器歷史的課程，金屬的鍛打工藝簡直就跟老本行一樣親切熟悉。

在古代，最好的辦法就是用摺疊鍛打，把鋼和熟鐵一層一層細密地打在一起，並用滲碳的方法，這樣打出來的刀不但鋒利無比，而且有一定韌度，絕對可以稱為刀中的精品，其它刀刃與之接觸，很少有不被砍壞的！

華輕雪在課業練習上也進行過鍛打，不過那個時候有各種現代先進儀器，她只要檢測好各項數值就行了。

古代這種鍛打的活計是需要很大力氣的，所以這套廚用刀具是劉鐵匠在華輕雪的指點下鍛打出來的。

雖然距離華輕雪心中的理想狀態還有些差距，但是平時砍個排骨什麼的，肯定是不在話下了。

華輕雪見何武在院子裡一招一式虎虎生威，心想，既然他這麼喜歡，不如送一把給他好了，反正他的軍用佩刀暫時也用不了。

不過這把菜刀舞動起來有點囧……

華輕雪轉身又進了廚房，拿了一把前端尖銳的殺豬刀出來。

殺豬刀的外形非常接近何武的軍用佩刀，不過要短一些。

&ldo;何大哥，你用這個吧。&rdo;

何武聽見華輕雪的聲音，停下動作，又見到她手裡的殺豬刀，臉上立即洋溢起滿滿的歡喜。

雖然知道白拿東西不合適，可是他實在太喜歡這把刀了，立即二話不說接刀握在手裡。

刀柄成流線弧度，與手掌心恰好吻合，刀身重量輕盈，久持不累，刀刃鋒利尖銳，並且，刀背處有一條長長的凹槽。

&ldo;劉鐵匠怎麼會在這個地方弄了個凹槽？&rdo;何武奇怪的問。

華輕雪解釋道：&ldo;這個叫做血槽，可以增加刀的強度，減輕刀的重量，同時也增加了受創面積。&rdo;

何武只當華輕雪是從劉鐵匠那裡聽說的，沒有多想，他把殺豬刀握在手裡把玩了幾下，笑道：&ldo;嗯，確實輕便一些。&rdo;

有道是千金難買心頭好，何武拿了華輕雪的刀，從懷裡摸出一個錢袋，遞到華輕雪面前，&ldo;華姑娘，我也不知道該怎麼謝你，這些錢你拿去……&rdo;

華輕雪嚇了一跳，連連擺手，&ldo;我住在這裡蹭吃蹭喝已經很過意不去了，這把刀不值幾個錢，你不用放在心上的！&rdo;

她說完，害怕何武又要塞錢給她，逃一般竄進了廚房。

何武站在院子裡，手裡握著殺豬刀，心裡覺得甜絲絲……

第三十六章 不熟

趙升在屋裡坐立不安，火急火燎的踱著步子。

外頭終於來了人，他立即迫不及待的問道：&ldo;怎麼樣