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著託盤就高高興興地去了。

徐同道抓緊時間烤別的東西的時候，心裡閃過一個念頭：或許，從明天開始，我該準備點冷盤了……

他記得原時空很多燒烤店都兼賣冷盤，一來冷盤的利潤高，做起來也簡單，客人來點菜時，冷菜上菜的速度也特別快。

二來，給客人上兩份冷盤之後，客人就可以馬上開始喝酒，有冷盤做下酒菜，客人就不用坐在那裡乾等燒烤上桌，也不會頻頻催促他燒烤的速度快一點。

三呢……因為客人一來就可以喝酒，所以連帶著酒水都能多賣一點。

而做餐飲這一行，酒水的利潤往往比菜餚的利潤更高。

綜上，有這麼多好處，他這裡幹嘛不兼賣冷菜呢？

雖說他以前沒有專門做過冷菜，但沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嗎？

他以前畢竟做過幾年廚師，搞幾道冷菜出來，還是有自信的。

比如鹽水毛豆、鹽水花生、泡椒鳳爪、醬牛肉、剁椒伴臭幹……等等。

像鹽水毛豆、鹽水花生和泡椒鳳爪這些，只要他提前做好了，客人點菜之後，抓一份放在碟子裡，就馬上可以給客人上菜，輕輕鬆鬆就能把錢掙了，還不費工夫。

腦中轉著這些念頭，徐同道又有點遺憾，他們這裡離海邊很遠，他這裡又沒有冰箱，否則，重生前他很愛吃的烤生蠔，也可以帶上了。

他相信如果他這裡帶上烤生蠔的話，生意肯定還能再上一個臺階。

得儘快存夠錢，儘快買一臺冰箱……

「唔……這羊肉串味道很不錯啊！公雞，這真是你弟弟烤出來的？厲害啊！」

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