第132章 辣條(第1/2 頁)

香料研磨成粉，陸耀找了個大碗裝起來，放在一旁備用。

米飯現在也放涼了，陸耀便開始著手準備揉麵。

瓷盆裡放入三碗米飯，一碗麵粉，微辣的辣椒粉和研磨好的五香粉也一起倒進去。

“齊哥兒幫我拿個雞蛋過來。”陸耀手上沾了麵粉，只好求助自己的夫郎。

林齊皺著眉看向盆裡的東西，這放的東西未免也太多了，能好吃嗎？

不是他不相信陸耀，而是現在盆裡的東西看起來實在是不太美觀。

他拿來雞蛋，敲開放進盆裡，隨後站在陸耀身邊，欲言又止。

陸耀眉頭一挑：“不要看現在這裡的東西不好看，這只是第一步，等做出來之後，保證饞哭隔壁家小孩。”

陸耀將它們揉在一起，揉成了團狀。隨後用擀麵杖攤開成塊，陸耀拿來菜刀，切成一根根的粗條狀，隨後擺入蒸鍋裡面去蒸。

“還要炸油。”

除了調料外，這油也是關鍵。陸耀往鍋裡倒入清油，然後又將大蔥、香菜、胡蔥等物放進鍋裡去炸，一直到香料全都焦黃之後才停火。

裡面的渣渣用笊籬撈出去，油不用盛出來，就放在鍋裡。

最後來調配料。

陸耀拿了一個大瓷盆，自從家裡開始做吃食之後，這瓶瓶罐罐他就買了好些個，不然都不夠用。

碗裡放入之前研磨好的辣椒粉，他特意挑的顏色鮮紅微辣的那種，這樣做出來的辣條顏色好看。

幹辣椒碎、孜然粉、五香粉……

林齊看著他往裡加香料，沒一會兒，盆就被鋪滿了底。

陸耀又往裡撒上一把白芝麻，最後準備往裡潑油。

先用大勺舀一勺倒進盆裡攪勻，然後再舀一勺倒裡面，等到調料和油混合變得濃稠了，陸耀才把剩下的油一起倒進去。

熱油接觸到調料，發出滋滋的響聲，香味也立馬被激發出來。

林齊往旁邊讓了讓，沒讓油濺到身上，只是油香味卻止不住往他鼻子裡鑽：“好香啊！”

他已經開始期待做出的吃食了！

辣椒油通紅透亮，顏色非常好看，陸耀很滿意，看來自己的手藝還是沒有倒退。

長條麵餅也蒸好了，陸耀將它們與辣椒油倒在一起，上手全都抓勻。

鮮紅透亮的油浸潤了麵餅，一根根辣條全都裹上了滿滿的調料，白芝麻也各自找了位置沾上去。

“嚐嚐辣條。”陸耀將夾了一根辣條遞到林齊嘴邊，另一隻手接著，防止油滴到身上。

林齊嚥了咽口水，張開嘴巴咬了一口。

香辣入味，林齊就著筷子將剩下的辣條全都吃了進去。

辣條蓬鬆，入口辣汁迸發，油潤不膩，林齊吃的眼睛都亮了起來。

他現在相信陸耀說的，隔壁小孩都要饞哭了！因為他自己也停不下來，吃完了還想吃。

陸耀也嚐了一根，口感勁道，與自己以前常吃的辣條口味不相上下。

他往碗裡夾了些遞給眼巴巴看著的林齊：“拿去和娘他們一起吃吧，別多吃，不然該吃不下飯了。”

辣條第一次做比較費事，林齊拿著碗出門的時候已經日照西斜。

極美的霞光染紅了遠處的天空，陸家村房子的煙囪上方冒著一縷縷的炊煙，倦鳥爭相趕著歸巢。

遠處奔來一群孩童，他們嬉笑鬧著，朝林齊方向跑來。

林齊認得，最前面那個穿著桃紅裙子的小孩是陳大娘的小孫女，沒事兒也會過來家裡串門玩。

一行人很快便跑到了林齊身邊，小秋路過林齊時停了下來，嗓音清脆：“齊哥哥！”

“小秋，你們這是從哪裡來？”

林齊