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量大，搞不好就不是灌溉，而是水漫金山了。於是，只能先修壩挖渠。被罰做苦力的幾家人家算是倒了黴了，著實做了一回苦力，被放在挖渠第一線。

韓嫣看著一堆人擠在田裡勞作，管事的延壽在一邊巡視，韓祿在一旁解釋：〃有人看著，底下的才不會偷懶耍滑。延壽這孩子是奴才的侄子，監工倒是有一套。〃

監工？韓嫣半天才想起來，這地是自己的，奴婢也是自己的，產出的東西除了發給各家的口糧也是自己的，這樣的勞動積極性不高。第二天，天剛亮韓嫣便召集了所有人再次開大會。

〃從今天開始，各家按能耕作的田畝數，自領一片地，跟祿叔報備，對照往年的產量，各管一片兒，比往年產出多的，多出的部分三成歸各家所有。少的，從年底得的糧食、賞錢里扣。年景不好的時候酌減定額。〃

嗡的一聲，底下炸開了。這次韓嫣沒有說話，只是笑看著。

終於，有人忍不住發問了：〃主子，這是真的？多出的糧食能拿三成？〃

韓嫣頷首笑道：〃這是自然。〃

〃年景不好的時候也能少交糧食？〃

〃不錯。視年景而定，年景差的自然不能讓你們貼補。〃

下面的討論聲更大了。最後，終於靜了下來。

〃那，主子，各家怎麼領地呢？〃有人小心地發問，〃一年領一次麼？〃誰也不想自己頭一年花力氣養肥的地，第二年被別人撿了便宜去。

〃自然不是，先領十年不變，種得好的，再接著領。連著兩年沒種好的，我要減他的地或者收回來交給種的好的人。〃

奴婢們終於放了心，開始合計自己家的勞動能力，哪塊地比較好種，然後向韓祿等幾個管事申報。原監工韓延壽被派到韓祿身邊學習管家本領，為以後管理韓說莊園做準備，算是安撫了韓管家叔侄。

隔天，便劃定了各家承包的範圍，看著莊子裡一片熱火朝天的勞動景象，韓嫣極是得意，這樣不用人看，勞動效率還高。小崗村的叔叔伯伯們真是英明，人民群眾的智慧是無限的。

韓說生日過後，全家的日子便不那麼難熬了時間漸漸進入了夏天，天氣漸熱，睡草蓆布被、穿麻衣也不顯得冷，身體上好受多了，食物品類也漸漸豐富了起來，韓嫣在春天的時候還拿薺菜配上蘑菇、雞蛋皮兒、豆油、鹽做餡兒，包了頓餃子，吃的人直說好。

他還藉著一日三次給父親上香、上供品，完了沾點福氣的理由，把一日兩餐硬改成了三餐。

整天靠在靠椅上，逗已經滿週歲的韓說講話，或者看著被羊奶、雞蛋喂得圓胖胖的寶寶滿地亂爬。母親和外婆連阿娥都說韓說長得跟自己小時候一模一樣，只是看起來，咳咳，比韓嫣更像男孩子一些。十幾年了，已經忘了自己剛穿過來時候的長相，韓嫣滿臉黑線，看看滿地亂終爬的韓寶寶，圓圓的、胖胖的，藕節一樣的手臂，粉嫩的臉頰，大大的黑眼睛淡淡的眉毛，配上挺翹的鼻子菱形的嘴，萌暴了！都這樣了，還比自己小時候像男孩子，那自己……在別人眼裡得是什麼樣兒啊？糾結……

這時候，安慰來了在韓嫣對他喊了幾千遍〃叫哥哥哥、哥。〃之後，韓說回了句〃得得〃。母親、外婆開懷大笑，韓嫣倒在地上抽搐了。

然而卻也高興，親自下廚給韓說做飯。數次阻攔無效的母親和外婆只能由著他去了，況且韓嫣做的飯比這時人做的都強主要是烹飪方法要好，其實韓嫣的水平拿到後世，也就是個中等，同樣數次阻攔無效的阿春嫂也只能眼看著韓嫣進了自己的地盤。

一隻雞蛋加一小碗水、少許鹽、一點糖水（這時的糖雜質多，韓嫣又不太會處理，只好拿水化開了，沉澱後，加木炭吸去雜質，直接用糖水提味），一點兒蔥花剁得碎碎的，撒在上面。上蒸籠，蒸