第27頁(第2/2 頁)

可以說都是從小吃蘇記的菜餚。甚至有幾位老人，當年結婚時的婚宴，都是請了蘇記的廚師去掌勺。

蘇記這家小小餐館，之所以讓老食客們如此的青睞，原因可不只是菜品味道。

老食客們喜歡蘇記，是因為蘇記雖然是一家小餐館，但是它所呈現的菜品，「色香味意形」都可以堪稱頂尖。

當年蘇若曦爺爺在世時，不少大酒樓都會派廚師專門來蘇記進行學藝，或是請蘇若曦爺爺去指導。

這其中一個重要原因，便在於蘇若曦的爺爺烹飪出菜品，「色香味意形」都異常出眾。

蘇錦榮接手後，也曾經被邀請過，更是在餐飲協會裡擔任過職務。

只是後來的一些年，隨著國外更多餐廳菜品流入。蘇記這些傳統菜餚，逐漸不被年輕人追捧。很自然讓蘇記又回歸這老街上小餐館的角色。

後來這些年裡，蘇錦榮也不再追求精益求精，保留味道卻不再追求「形、意」。

這倒也符合一個街邊小餐館應有的一種格調了。

可是對老食客而言，還是會懷念，當年蘇記那種「色香味意形」都頂尖的菜餚。

現在，馮一帆的歸來，再次讓老食客們，見到這樣完美的菜品。

這麼一道獨特創新菜品，其實並不是什麼很華美菜品，食材也不是多麼的名貴。但就是這樣一種樸實中，透露出的一種奢華，真的是讓老食客們回味無窮。

終於，在長久沉默過後，劉老太太開口了。

「老蘇，你這個女婿真是不得了，這道菜做得真是一絕啊。

說實話，我這已經是好多年都沒有吃到過，這樣一道把『色香味意形』都給發揮到極致的菜餚，感覺吃了以後真會一直饞這口了。」

</br>

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

</br>

本章未完，點選下一頁繼續。