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馮一帆知道，岳父是讓他去樓上拿那些老鹵下來，那可是蘇記水晶餚肉的關鍵。

把爐火調小了之後，馮一帆對妻子說：「你在這守著爸，我上去拿一下東西。」

蘇若曦點頭：「你去就是。」

馮一帆趕緊跑出後廚，迅速就跑上樓去。

在馮一帆上樓去的時候，蘇錦榮努力地伸手拉了一下女兒，等女兒蹲在面前，他認真問：「你，怎麼，想？」

蘇若曦看著父親，她明白父親這句話的意思，是想要問她如何想以後和馮一帆的關係。

在蘇若曦的心中還是有一些遲疑。

五年的分離，感情真的已經淡了，或許心底還有那麼一點點，兩人昔日店裡相處的點點滴滴，但那些並不足以支撐起兩人能夠繼續走在一起。

可是如今的蘇記，甚至可以說這個小家，需要馮一帆來支撐。

所以蘇若曦心裡很矛盾，不知道現在該如何去處理兩個人之間的關係。

面對父親的凝視，良久蘇若曦輕聲說：「爸，再給我一些時間好嗎？我希望在處理完一些事情後，我們兩個可以冷靜下來，再去好好思考我們的關係。」

蘇錦榮聽完女兒的話，倒是並沒有任何不滿，反倒是對女兒的這番話感到有些欣慰。

女兒把事情分開看待，沒有直接感情用事，能夠去獨立思考，這說明女兒真的成長了，發生了一些蛻變。

蘇錦榮很滿意看到女兒的蛻變，所以他向女兒點了點頭，認可了女兒的這個說法。

父女倆對視了片刻，聽到門外傳來腳步聲，相視一笑，都不再多言。蘇若曦站起身來，整理了一下衣服，開始準備接下來的工序。

第78章 重新開始追求

水晶餚肉，這可是一道名菜，是國宴上四冷盤中的一道，享有極高的聲譽。

雖然在出名後，不少的餐廳和酒樓，都會有這麼一道菜，大多也都是作為冷盤呈現，看上去似乎也都是大同小異，但實際卻可能和正宗有著天差地別。

正宗的水晶餚肉是必須要選用豬前肘，在經過洗淨退毛工序，還要完整的拆骨，絕對不能夠把肉拆散。

很多餐廳和酒樓裡的水晶餚肉，要不是購買一些加工廠的成品。

要不就是用碎肉製作，呈現出來的成品看似並不差，但和正宗用整的豬前肘做出絕對不同。

馮一帆拿了老鹵下樓來，這老鹵可是蘇記的秘方，是真正能夠把這水晶餚肉做出風味的絕招所在。

老鹵在經過很多次煮肉過後，不同的膠原蛋白和胺基酸會相互交融，才能夠在滷煮的時候與肉產生一些微妙反應，從而生成一種複合的味道來。

進入後廚，馮一帆也沒有多看岳父和妻子，而是走到灶臺邊去，揭開大鐵桶的蓋子，開始準備加入老鹵。

這個過程也是非常講究，也是經過了蘇記幾代人的研究和傳承，是能夠讓味道達到絕佳關鍵。

蘇錦榮盯著女婿，這一刻彷彿連呼吸都停滯，眼神裡充滿了期許和一絲擔憂。

畢竟女婿已經離開五年，很多手法技藝看似還在，但是在調味上，可能總會有那麼一些偏差的。

所以蘇錦榮必須要在這種關鍵時刻把關，可不能讓女婿把蘇記這招牌給砸了。

最終，馮一帆的表現岳父還是滿意的，各種時機把握的非常好。

封上了蓋子後，接下來的時間是要等大鐵桶內的肘子燉煮入味了。

這又是個比較漫長的過程，但馮一帆也沒有閒著，走到岳父的身邊來，搬了個小凳子坐在岳父的旁邊。

這種時候，後廚裡一家三個人都沉默下來，除了爐灶上的「咕嘟」聲，幾乎是掉一根針都能聽得非常清楚。