第26頁(第2/2 頁)

客們不禁對接下來的菜有些小期待了。

「不知道，老蘇這女婿要給我們做些什麼呢？」

「呵呵呵，老蘇剛才不是說了嗎？要來個獅子頭的。」

「對嘍，獅子頭那可是蘇記招牌的，這時一定要嘗一嘗的。」

「對對對，我知道蘇記開門，早上坐地鐵過來，為的就是蘇記的這一顆獅子頭啊。」

……

蘇記小餐館，最為老食客們津津樂道的幾道菜餚中，自然獅子頭是必須要佔據一席之地。

當初，馮一帆岳父家祖上，能夠在這座城市立足，並且連續幾代人經營這麼一家小餐館，把它給做成城市中的老字號，也就是靠這一顆獅子頭。

獅子頭實際上便是大肉丸子，但蘇記卻有著花樣百出的各種口味調配。

除了最傳統的蟹粉、清湯之外，蘇記的做法還有油燜、醬香、糟鹵等幾種不同做法。

可以說，當年蘇記的祖上，那可是曾經用百樣獅子頭做法立足於市。

而今天馮一帆得到岳父授意，自然是要給大家做一個比較獨特的獅子頭了。

鮰魚豆腐獅子頭。

這是早上的時候，馮一帆給岳父、妻子和女兒早餐的做法，用鮰魚肉泥和豆腐一起來做獅子頭，再調配處金湯來輔以調味。

當然，中午給老食客們做，馮一帆不會如早上那樣做得很小，而是做成正統獅子頭個頭大小。

用鮰魚肉泥和豆腐一層一層的裹起來，依舊是放在清亮的雞湯之中煨熟的。

在調味的時候，馮一帆又有了一些變化，不光是用早上的金湯，還按照白汁鮰魚的做法調配了一個白湯。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>