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人也都該幹啥就去幹啥了,洗菜的洗菜,揉麵的揉麵,割肉的割肉。
白菜徐玉清已經洗乾淨了,調味暫且不著?急,她跟著?老方和黃致去了食堂後邊的草屋裡頭?。
這?裡頭?掛著?幾大頭?豬,天氣冷了就掛在?這?裡,徐玉清走上前,看了看這?幾頭?整豬。
“包包子,最?好?是三肥七瘦,這?後腿肉是最?好?的,直接一塊就是,豬的每個部位,都可以做出好?吃的菜,這?後腿啊,最?適合的就是剁餡,然後再剁幾根骨頭?,燉個湯給戰士們。”
方國剛和黃致都是戰場上下?來的人,聽了徐玉清的話立刻就開?始行動起來。
兩人把一頭?豬拿下?來,丟在?地面的石板上,拿著?大刀開?始剁起來。
凍實誠的的豬,被他們像剁豆腐一樣,一剁一掰分分鐘就好?了,看著?他們手上的肉,徐玉清不禁鼓起了掌。
“走吧,加快速度了。”
這?幾頭?豬看上去很多,可一千多人呢,更何況今天包包子,今天一來就剁了半隻豬,這?還?是省著?吃的情況,今晚的肉包子註定菜多肉少。
老方和黃致一人扛一半,丟到木桶裡緩凍,接著?開?始跟著?徐玉清,聽她講怎麼調餡。
“這?餡啊,素餡水分多的,剁碎了,用鹽殺一遍,細紗布包著?洗一遍擠幹水分,就可以調餡了,今天新來那麼多白菜,主?要就是白菜包子,接著?切韭菜,韭菜有人不愛吃,包少點,再來一個純素餡的的,白蘿蔔擦成絲,一樣,殺一下?水分,能去辣味,接著?我教你們調味。”
徐玉清這?一串話聽的老方和黃致是一愣一愣的,白菜肉餡,韭菜肉餡倒也罷了,可這?白蘿蔔餡從來沒聽說?過啊,也沒吃過啊,能好?吃嗎?
看著?他們懷疑的眼神?,徐玉清笑了笑,她不知道北方吃不吃白菜包子,但是徐玉清生活的地方可是很愛白菜包子的,要不是時間怕來不及,還?可以做粉絲包子呢。
有了任務,老方兩人也不磨蹭了,趕緊去幫忙,這?備菜可就沒有主?廚和打雜之分了,主?廚怎麼樣,為了讓戰士吃飽飯,主?廚也要洗菜。
徐玉清則是繼續去調自己?的解膩冷盤。
她把洗乾淨的白菜用力按壓,把水分都擠出來,“方叔,你們這?有幹辣椒嗎?”
幹辣椒?蹲在?地上剁白菜的方國剛皺起眉頭?,“好?像沒有。”
“怎麼沒有!倉庫裡頭?有一大包,年初的時候後勤帶的,說?是農戶非得送,感謝咱們戰士幫開?荒,可這?玩意不好?吃啊!”一旁也在?切菜的一個大姐像是想到了那個味道,狠狠的皺起眉頭?,嫌棄的臉掩蓋不住。
“對啊!那玩意吃了嘴疼肚子疼,不好?吃啊!”
廚房裡的人都抬起頭?來,講起了上次吃這?個東西的感受,可是徐玉清雙眼發亮,哪裡管的上他們說?什麼,她還?以為沒有呢,想想也是,這?裡都會有青椒,雖然是肉椒,但是好?歹也是辣椒,怎麼會沒有紅辣椒呢。
“放心吧,我的手做出來的東西肯定能吃,大姐,能麻煩您幫找出來嗎,我要個一盆子就夠了。”
洗菜的大姐是軍區裡的老人了,叫黃睇來,她丈夫早年戰逝了,可她帶著?三歲兒子,也沒有老家?可回?,軍區就給她在?食堂裡邊找了個洗菜的工作,現在?兒子也當兵了,這?幾年,她日子算是越來越舒心了。
所以,就算不太情願,但是她也只是默默打算一會自己?不吃這?玩意,沒有反駁。
這?東西看的出來應該確實很惹人嫌棄,不然也不會這?麼久都找不到,拿不出來。
徐玉清已經把蘿蔔處理好?了,現在?正在?調味,她打