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濃油赤醬，肥而不膩，放在桌子上就能軟糯的抖三抖的紅燒肉，絕對能驚豔到謝均禮的味蕾。

徐玉清拿出柴火，把鍋燒紅，再把肉皮緊貼著鍋底，這樣，高溫就能把豬毛燒掉。

燒好後的五花肉切成適合入口的小塊，放冷水裡煮，加酒，加姜，這是焯水。

焯水的時候，徐玉清開始準備其他的料，買不到冰糖，只有白糖，她倒出小半碗白糖，這裡也買不到香料，但是好在豬肉很新鮮，沒有香料也可以。

徐玉清又在另一個鍋，把昂貴的油倒了進去，等油微微熱了，再把白糖倒進去。

這兩個鍋，就要看兩個火，徐玉清一下累的夠嗆，她脫掉棉襖外套，繼續往裡塞柴頭。

看著這兩個農家大鍋，徐玉清慶幸的想到還好上輩子為了一個農家系列，專門去學了，用的農家土鍋，不然現在可就尷尬了。

白糖已經開始融化了，徐玉清拿著鏟子輕輕翻動兩下，再成為焦糖色的那一刻，立刻眼疾手快的把焯好水洗乾淨控幹水分的肉倒進去。

“刺啦！！！”

悅耳的聲音，徐玉清愉悅的彎唇，手上快速的翻動著肉塊，上色後再加一次酒，酒香一炒就爆發了出來，徐玉清雙手沒停，放薑片，倒醬油老抽，迅速翻炒，香味已經撲鼻而來，徐玉清卻還沒停，從旁邊洗乾淨的鍋裡舀了一勺開水倒進去。

現在就可以悠閒一些了，徐玉清把鍋蓋蓋上，把小鍋的柴火抽出來一些，讓火慢慢燉肉，這肉，得燉上一個小時才夠香。

這期間，徐玉清收拾了一下廚房，主要是把自己買的調料放好，把剛剛隨手用的碗洗一洗，讓一切恢復到最開始的模樣。

一個小時很快就到了，徐玉清早就迫不及待了，聞著熟悉又陌生的香味，她口水止不住的流，開啟鍋蓋，大火收汁，這裡就是一個小竅門了，收汁必須得快，把汁水熬濃稠就可以了，如果收的太久，就會熬出油來，紅燒肉就會膩。

迅速把肉盛出來，端到餐桌裡，徐玉清看了一眼鐘錶，12點15分了，謝均禮說12點會回來的，應該快了。

她把碗拿出來，開始耐心的等待著謝均禮的米飯和素菜。

沒辦法，家裡連米都沒有。

好在，還沒等多久，院子就傳來了腳步聲，徐玉清激動的走出去，熱情的接過了——飯和菜。

“快！吃飯了！”

謝均禮一愣，這個香味越來越濃，還真的是自己家。

他心裡有些複雜，剛剛和一幫戰友回來，老遠就聞到了這股香味，霸道的味道一下就虜獲了這幫飢腸轆轆的男人。

可是任誰家想，家裡媳婦都沒有這麼厲害的廚藝啊。

謝均禮自然也沒想過，玉清的廚藝會如此之好，這個味道，著實是太香了。

院子外，尋著味找過來的幾個軍嫂，你看看我，我看看你，“這是？昨兒剛搬進來的謝團長？”

“是咧，沒想到謝團長媳婦兒看著沒啥力氣，做飯真香咧！”

幾人再次互相看了一眼，掃興了各回各家去了，要是相熟的軍嫂，她們也就厚著臉皮進去討教做法