第47部分(第3/5 頁)
化,下洋蔥丁中火炒軟。加蘑菇碎和白蘭地酒,翻炒8…9分鐘至汁水收幹。稍涼後,加鵝肝醬拌勻,放盤子裡待涼。”
“接下來,牛排表面撒鹽和黑胡椒,入熱油鍋,高火每面各煎1分鐘上色,出鍋後放涼,去掉棉繩,表面均勻刷一層芥末醬。”
“保鮮膜平攤,上面鋪火腿片,火腿片之間要重合。用抹刀把陷料抹平,把牛排放中間,隔保鮮膜把牛排卷緊,冰箱冷藏15分鐘,使牛排定形。”
“小夥子,手法挺熟練的,經常揹著我給別的女孩子做吧。”
“我就是那麼不靠譜的人,我說傾城鏡頭都對不準了,我要開始下面的講解了,酥皮攤開,上面撒點乾麵粉,四周刷蛋黃液,放上去掉保鮮膜的牛排,用酥皮把牛排包好,封口朝下,放在墊有烤盤紙的烤盤上。不錯,烤盤紙你這裡居然有。”
“我平時自己喜歡做蛋撻吃。”
“這喜歡好,酥皮表面刷一層蛋黃液,可加一些邊角料做的點綴,冰箱冷藏15分鐘,這個步驟忙完我們可以趁著這個時間處理一下我們的海鮮湯。”
15分鐘後蘇冬的青口貝已經放進鍋裡再煮了,“牛排入烤箱,400f烤30分鐘,至酥皮表面金黃酥脆靜置10…15分鐘再切開食用。這十幾分鍾內咱們的海鮮鍋應該差不多了。”
看著在廚房忙碌的蘇冬,蘇傾城不得不承認認真工作的男人很帥,認真為你做飯的男人更帥!
“ok!蘇傾城可以停下拍攝了,米飯應該好了去盛飯吧。”
“不對啊,蘇冬,我的甜品呢?”
“蛋撻要不要吃?”
“可以有點新意嗎?這個我平時就自己有再做啊。”
“家裡有芝麻嗎?”
“沒有。”
“那紅豆呢?”
“這個有。”
“那就給你做個糯米紅豆卷。巧克力有沒有?這個應該肯定有的,拿過來我要用。”
“先把糯米麵用冷水打溼,把它和成團狀,放進鍋裡蒸,我們的海鮮湯已經好了,把爐灶位置騰出來蒸糯米,十分鐘左右。”
“10分鐘內把冰箱裡超市購買的熟了的紅豆拿出來,用勺子把混入蜂蜜和白糖,還有巧克力的紅豆捻成蓉。”
“過後把它拿出來擀成博餅狀。”
“米飯盛好了嗎?”蘇冬問著已經停止攝影的女孩。
“恩恩,海鮮湯也盛好了,惠靈頓牛排時間快到了嗎?”
“差不多了,來,把甜點放桌子上,我去拿牛排。”
“ok,可以開動了!蘇冬咱們市和果汁還是紅酒?”
“果汁吧,來了!惠靈頓牛排!”
第一百章 誰家琴聲動人心
“怎麼樣?味道還行嗎?”蘇冬蠻期待的看著蘇傾城對於他這頓飯的評價。
蘇傾城優雅的坐在椅子上,“等等哈,我先來張優雅的自拍,然後再給桌子上的食物也來一張照片,稍後發到我朋友圈裡。”
“趕緊的啊,我都快餓死了,那我開始動筷子了,”蘇冬等蘇傾城拍完這邊就夾起一塊牛排放到自己米飯上。
“不用刀叉嗎?”蘇傾城看見眼前的男孩直接把老大一塊牛排放在自己碗裡也不用刀切。
“在自己家裡吃飯不講究這些,”蘇冬悶著頭扒拉著米飯。
“也是的,我也覺得很麻煩。”蘇傾城索性同蘇冬一樣捨棄了刀叉直接用筷子夾起一大塊牛排放在自己碗裡。“可惜裡那麼好看的擺盤。”
“恩!!味道超級贊啊!”蘇傾城很意外蘇冬這牛排做的比西餐廳做的還要好吃,“蘇冬,以後咱們可以開一家西餐廳,到時候你做主廚一定會有很多人喜歡你的菜。”
“那萬
本章未完,點選下一頁繼續。