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把門板放好，旁邊就是三把殺豬刀，殺豬其實只用一把就可，約莫一尺廠，三指寬，不是特別鋒利，但是夠尖銳，也夠厚重，這把刀並不便宜，請鐵匠手工打出來，至少得花五十元左右，如果出售約莫一百元！

另外有一把削刀，用來割肉的，還有一把砍刀，用來砍豬蹄和豬頭用！

沒一會兒，鏡頭就聚攏到了一起，不過也沒關閉一個鏡頭，而是分成了左右兩邊同時拍攝！

這時婦人拿了一大瓷盆子出來，裡面撒了一些鹽，又加了些水在裡面，這是為了防止豬血馬上凝固，自己家殺出的豬血可是好東西，不用鹼也不用石膏，自然煮出來味道相當不錯，不過不能存放太久，兩天三內就必須吃完。

東西準備好了，這下刀很關鍵，因為不能失手，不然這畫面感就坑爹了，幸黎叔想了想，還是讓女婿來，他雖然經驗豐富，不過年齡大了，萬一不成功，這面子上怎麼過得去？現場這麼多人，一傳出去，他這張老臉還要不要了，以後更不好意思繼續賣豬肉啊！

這下，肖中五有些緊張的握上了刀，其實掛在他手下的豬已經接近千頭了，成功率幾乎百分之百，但是現在對著鏡頭，緊張啊。

方文看著頗有些無語，給散上了煙，又讓大夥都別緊張，也就是一刀的事，好吧，他這是站墨齋　。。著說話不腰疼。

隨既，正式開工了，李大嘴，豬老闆，幸黎叔，還有一個來幫閒的壯漢，四人一起往豬身手招呼而去。

只見猛的把豬讓案板上面一推，下一刻幸黎叔就撲了上去按在豬身上，主人家拉豬了豬尾巴，壯漢也按住了豬身，李大嘴用蠻力扯著豬耳朵，穩定好豬頭，這豬估計也知道時候到了，開始張著嘴嚎叫了起來。

方文知道這下刀的速度，連忙招呼兩個鏡頭對準了。

這不肖中五把煙往嘴上一叼，拿著殺豬刀欺上前去，猛的就是一紮子進去，還沒能眾人反應過來，這刀就抽了出來，只見一股比水龍頭還猛的血流就從豬脖子上噴了出來，然後順著流下了下面的的盆子裡，把裡面準備好的清水混成了血色。

殺豬這一刀相當關鍵，如果沒殺死就不僅僅是補刀這麼簡單了，因為豬一掛，這血液馬上就會凝固下來，在補刀，可能這血液就流不出來了，那這個豬裡面就蘊涵凝固的豬血，味道就會大大折扣！

方文發現了兩個鏡頭明顯就晃盪了一下，明顯被這一刀子給嚇住了。

第341章客串導演（六）

因為這一刀速度實在太快，其實如果不仔細看並沒有多少震撼力，但是兩個鏡頭顯然都對準了，所以震撼性比較大。//無彈窗更新快//

豬掙扎得厲害，但是越掙扎血就流得越快，沒一會這血就流乾了，這豬也掛了，這時候要連忙把盆子裡得豬血攪拌一下，把裡面的鹽和清水混得均勻，如果豬血過多，還可以加點清水。

老媽子把豬血先拿去下鍋了，因為要準備殺豬菜，方文也招呼一個鏡頭跟進去拍攝一個畫面。

這邊外面就要進行後續處理了，先是合力把豬從案板上面抬下來，直接放在地上，這樣方便一些！接著就是從前蹄子那裡削出一個小口子，然後用一根長鐵棍子插進去，這鐵棍子比小指小細一些，足有一米多長。

從蹄子處的口子一直插到豬身上去，這是在豬的面板下面，是通氣用的，具體豬身的構造方文自然不清楚，只知道村裡傳統殺豬都是這麼來的。

而所謂的“注水”，其實一般就是從這個疏通的口子裡面噴射清水了，用高壓槍直接壓在口子上，這水流就能注進豬的全身！

好吧，現場當然不可能注水了，接著就是往小指大的豬蹄洞口插進一根竹筒子，然後人蹲著舉起豬蹄子開始吹氣，這個辦法就是蛋疼了，純粹是事倍功半