第55章：這菜太香了(第1/2 頁)

小張聽後咧嘴一笑，和許喃說：

“姐，這你可就是問對人了，我之前在家裡，沒事就幫我媽在廚房裡打下手。”

“你要我別的我可不會，我就會削個土豆皮。”

將削土豆皮的任務交出去後，許喃自己去了儲物間，將裡面的豬肉給拎了出來。

說到底這畢竟是二十幾人的飯菜，這豬肉好歹也得有個三四十斤。

許喃將豬肉搬到案板旁還是費了些力氣的。

小張見許喃擦了擦汗後，就要去處理豬肉，估計許喃是忘記了，他適時開口問：

“姐，你好像忘記了一件事情。”

許喃在水龍頭底下接了一桶水，剛要清洗豬肉，就聽小張這麼問，心中疑惑，於是便開口：

“忘記了什麼？”

小張聽後見許喃那迷糊樣，指著不遠處的超大號電飯鍋和大米，驚呼道：

“你忘記燜飯了啊！”

許喃聽後，拍了拍腦門，瞬間反應過來。

她光顧著做菜，竟然將燜飯這件大事兒給忘記了。

多虧了小張的提醒，要不然這一會兒開飯了可就尷尬了。

菜端到桌子上，結果沒有飯，那可就不是腳趾扣地能解決的了。

這工地裡的工人幹得都是體力活，最消耗的就是體力，要是連飯都吃不飽，那還怎麼幹活。

這要是最後開飯了，結果只有菜沒有飯，那她可就罪過了。

許喃向小張投以感謝的目光，然後順著他手指著的地方，飛速跑過去淘米，添水，插電，燜飯動作一氣呵成。

然後許喃又跑回來處理豬肉，她先將豬肉切成大小均勻的豬肉丁和薄片。

豬肉丁用來做熘肉段，豬肉薄片一會兒用來做鍋包肉。

切好後，分別下入水中清洗，洗出血水後，在將肉撈出，分別放進大盆中備用。

這時小張的土豆皮也削好了，許喃看著削好皮的土豆上面印著黑色的爪印，心中無奈，只好叫小張去打水過來，讓他將土豆清洗一下。

許喃開始調製麵糊，她先向盆中切好的肉裡下入適量的澱粉。

再倒入適量的鹽調味，少許料酒去腥，盆中倒入清水後抓勻，再向盆中倒入適量的油。

另一盆也同樣如此，重複操作。

許喃將小張清洗乾淨的土豆從盆裡拿出同樣切滾刀塊，放入盆中。

然後示意小張點火，起鍋燒油。

許喃豪放的向鍋中倒了一桶油，油溫五成熱後，她向鍋中倒入切好的茄子。

她用漏勺不停的在鍋中攪拌，確保每一塊茄子的受熱都均勻。

炸至茄子八分熟後，許喃將炸好的茄子從鍋中撈出放入盆中，在倒入土豆下鍋去炸。

土豆切的比較厚，所以炸的時間會比較久一點，土豆出鍋後，許喃在將切好的肉放進鍋中繼續炸。

將所有食材全部炸熟後，許喃開始炒菜。

她準備先做鍋包肉，她拿出了一個大號的盆出來，向裡面倒入適量的白糖和米醋，糖和醋的比例為1：1。

攪拌均勻後，她向鍋中倒入一點點的油，然後將調好的糖醋汁倒入鍋中熬煮。

再將切好的胡蘿蔔絲，蔥絲，蒜片放入鍋中攪拌均勻後，將炸好的肉倒入鍋中翻炒。

在糖與醋的衝擊下，小張一邊向灶臺裡面填著柴火，一遍看著剛出鍋的鍋包肉流口水。

緊接著許喃又開始製作熘肉段，小張坐在一旁的，本來他還覺得過來幫忙燒火，不用去扛水泥是件美差事。

可現在，小張只覺得這是一種折磨。

一種來自於美食的誘惑，可惜只能看不能吃，小張看向牆上的時鐘，只期望時間