第三十九章 丁香大廚的圓夢之旅（三）(第1/3 頁)

丁香和李回回來的不算晚，大鍋大灶的火勢又旺，等到丁香這邊把貼餅子的白麵飭好，那頭大鍋裡已散發出濃濃的水氣和肉香。

韓林幾個大男人忙活了一陣子無事可做，都在那裡感慨，除了時節不對，這可真是比過年的時候還熱鬧。鐵柱幾個娃子今兒即能吃飽，這裡頭又有他們的功勞，更是興奮不已。在院子裡大呼小叫的，一邊玩鬧一邊等著開飯。

丁香這個主廚就更不用說了，來來回回，不停在院中穿梭著，一副意氣風發的模樣。

見這邊肉湯好了，忙著把那些處理好的心肺腸肚豬舌豬頭扔進去，接著熬煮。又是嘗鹹淡，又是添香料，不時還到廚房裡，看看婦人們貼餅子的進度，又指揮綠翹把她這些天給姜薇做的零嘴，諸如香辣小魚肝、怪味兒落花生、鹹味酥蠶豆、土瓜幹之類的裝盤子擺上桌。

韓林家的見她興頭得剎不住了，又不免建議道：“要不待會兒，把泡好的乾菜添到湯鍋裡？”好歹，填填這些人的肚子。

對於一個正經八百的廚子來說，韓林家的這種野路子簡直不能忍！

丁香掐腰氣道：“我就不！”

真是的，誰家滷煮火燒添乾菜來著？那還是滷煮火燒麼？

她以眼神詢問姜薇。

姜薇點頭：“老吳是說過，不能添這些玩藝的。”不正宗啊。

丁香就得意了。

韓林家的就自嘲一笑：“得，我又多嘴了。成吧，人家即然想讓咱們吃個滿意，那就吃吧！”

丁香這才高興了。

柴火灶火力極旺，等到這邊婦人們，七手八腳的把麵餅烙好的時候，那頭大湯鍋裡的腸肚肺還有豬頭等物已經熬煮得皮酥肉爛。丁香趕緊叫停火，用大笊籬把各樣東西都撈出來，該切段的切段，該切片的切片兒，又把婦人們烙的死麵餅子，切成兩寸見方的塊狀，換到小鍋裡接著熬煮。

這邊煮著，又飛快青蒜、芫荽、辣椒油擺好，將要裝碗的時候，看著面前從各家拿來的大小不一，顏色不一樣的碗盤，她又不滿意了。

一邊拉長臉往碗裡舀湯，一邊衝著外頭朝姜薇道：“姑娘，趕明兒我再賺些錢，咱們置一整套宴客的碗盤成不？”

姜薇：“……”

她是知道這丫頭興頭，可也沒想到她興頭到這份兒上。連裝菜的碗盤都開始講究起來了。

如果她只置一套，姜薇當然沒啥不願意的。可是不同的菜，要用不同的盤兒哎！萬一趕明兒她興起做旁的心思，又要置碗盤，那得置多少？花錢還在其次，關鍵是浪費啊。

她晃著身子走過去，拉長了音調道：“香啊~~你有沒有想過開個小館子啊~~”

丁香別看年歲不大，可是自進府，就在廚房燒火打下手。在做飯這件事兒，也確實有天份。姜府大廚房的老張媽就是因這個，特別喜歡她。幾乎把自己手藝盡數傳授。

這老張媽做的滷味乃是一絕，姜府上下沒一個人不愛。就是她大概是怕自己的差事被人頂了，手藝一直不肯外傳，但近一兩年，她身子骨不太好，也是沒兒沒女的，興許是存著收個徒弟，日後有個依靠的心思，倒把做滷味方子悄悄傳給了丁香。

單這一樣，就足能撐起一個紅火的小館子了。開個館子，隨她怎麼折騰，就算每樣菜式都置一份專用的碗盤，利用率高了，也不顯得太過浪費鋪張了。

韓林在那頭聽見，“喲”了一聲，走過來笑：“五姑娘這主意不錯，丁香丫頭你這樣的好手藝，不開館子那真是屈才了！”

廚房裡，丁香一開始聽見這話，也有些意動，可她很快就搖了頭：“我才不開呢！”

開了館子，就得天天在外頭忙，誰給姑娘做飯？

姜薇也知道，這主僕幾個相依為命久了，