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雞鴨鵝一樓多位於香港舊區內的多層住宅單位或沒有安裝大閘的唐樓。

分佈地區廣泛滲透到各區，但以油麻地、尖沙咀、旺角、深水埗、北角及觀塘最為集中。油尖旺的流動人口最多，而且紅燈區最有名;深水埗交通方便，住宅密度高，多住貧困市民和社會底層人士;北角為內地新移民聚集地，多為上海人、福建人，生活環境熟悉;觀塘房屋價格低廉，適合營業場所。一樓一鳳多數集中在某條街或某幢大廈個體經營，鳳姐與嫖客進行性交易會在唐樓和酒店，如果在酒店被警察抓獲的機率更高，所以大多會在租住的唐樓，還可以省去開房費。唐樓住宅單位，通常在門的上方會有一盞紅燈，亮著表示有鳳姐開工。此外在門前也會設有門鍾及掛牌，若牌上寫上&ldo;請按鍾&rdo;，表示沒有客人，客人可以按鍾內進;牌上若是寫上&ldo;請稍候&rdo;

或&ldo;休息&rdo;，則表示鳳樓內有客人或是鳳樓內沒有鳳姐。部分一樓一鳳與普通民居為鄰，對居民造成一定滋擾，但其行為未觸犯法律，因此居民亦無可奈何。相比其他的性服務，這形式的收費算是便宜，一般港幣300～500元，收費因鳳姐外貌、年紀及所在地區而有別。銅鑼灣及尖沙咀的鳳樓，一般較其他地區的昂貴。也有500元以上至超過1000元的，她們主要是酒店預約。

除一樓一鳳外，近年亦興起一種名為上樓骨的變種，通常她們在提供色情服務前先替人客按摩，這種從桑拿衍生出的骨妹是新型非法性交易方式。當然她們之中也有些只會提供按摩服務，不帶任何色情因素。這些包含特別服務的骨女收費約400～600元。警方和社會工作團體等正式統計資料顯示，現時在香港以此方式維生的女子大多來自中國內地新移民，超過80，俗稱&ldo;北姑&rdo;，也有叫&ldo;陀北&rdo;。也有本地香港人，俗稱&ldo;陀地&rdo;。此外，也有歐美籍和東南亞人等，但數目不及中國籍之多。

以前雞鴨鵝主要靠報章雜誌的分類廣告以招徠顧客，但近年則主要在網路發布資訊招攬生意，所以有很多非法性交易的資訊被警方情報科蒐集到。

在2006年，香港警方就從報紙獲悉一則涉嫌聘請公關到外地工作的廣告，標榜&ldo;短期快錢、安全保密&rdo;，刑事情報科透過分析調查，敏感地察覺到廣告背後有隱情，於是派出兩名女警先後假扮應徵者前去應徵，充當臥底。最後發現該組織為一跨國賣淫機構，而所謂的公關工作其實是去日本做性工作，賣淫集團告訴臥底警花去日本無問題，一個月可賺到幾萬元，並介紹工作地點將是日本千葉縣的某間酒吧，因為日本&ldo;求才若渴&rdo;，每天都有機會出街賺錢。於是兩名臥底警花取得物證和錄音，隨後跨國集團被警方一舉搗毀。

在報紙鹹書(情色)雜誌上做廣告的雞鴨鵝都有合法執照，廣告中附有照片甚至裸照，介紹自己年齡、三圍、身高體重、籍貫或國籍、營業場所地址和時間、技術特點等等，一般警方不會去這種專業合法鳳樓巡查。雞鴨鵝在網路宣傳一般會在固定的社群或網站註冊，推廣自己招攬生意，還會有熟客給他們評價，討論區分享心得，大家可以借鑑。沒有合法執照的雞鴨鵝在宣傳時就比較隱秘，以免被警方盯上，他們會採用照片馬賽克處理，只留有電話號碼和中間人聯絡方式，或者馬仔(手下、幫手)的電話，營業場所更加隱蔽，容易滋生毆打、敲詐、勒索和傷人事件。

2008年在元朗、大埔、北角連續發生鳳姐連環被殺案，受害人都是職業鳳姐，而且都是內地新移民香港女性，發生命案的場所皆是鳳樓內。兇手從色情網頁的鳳姐宣傳頁面中得到聯絡方式和了解被害人，在2008年3月13日、15日、17日連續4